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詳細(xì)說(shuō)明

    前提方案（PRP(s)）

a.公司識(shí)別法律法規(guī)和顧客有關(guān)食品安全的要求，確定、實(shí)施和保持文件化的前提方案（PRP(s)），以有助于：

1）控制食品安全危害通過(guò)工作環(huán)境進(jìn)入產(chǎn)品的可能性。

2）控制產(chǎn)品的生物、化學(xué)和物理污染，包括產(chǎn)品之間的交叉污染。

3）控制產(chǎn)品和產(chǎn)品加工環(huán)境的食品安全危害水平。

b.企業(yè)管理改革中心組織依據(jù)ISO TS22002-4-2013食品質(zhì)量控制前提方案第4部分：食品包裝的生產(chǎn)的要求編制《前提方案控制程序》、《HACCP計(jì)劃控制程序》進(jìn)行具體規(guī)定，確保：

1）前提方案與公司安全食品實(shí)現(xiàn)過(guò)程一致并對(duì)其予以支持，包含適當(dāng)程序的控制措施以控制那些已經(jīng)確定的危害并得到確認(rèn)。

2）根據(jù)行業(yè)的特點(diǎn)，編制公司統(tǒng)一規(guī)范的和適合各個(gè)生產(chǎn)公司實(shí)際情況的基礎(chǔ)設(shè)施和維護(hù)基本方案。

3）規(guī)定關(guān)鍵限值超出時(shí)應(yīng)采取的措施。

4）對(duì)HACCP計(jì)劃的確認(rèn)、評(píng)價(jià)和更新。

c.本公司產(chǎn)品玻璃產(chǎn)品，對(duì)環(huán)境中的菌落等不敏感，故公司主要通過(guò)5S清掃、檢查等進(jìn)行環(huán)境管理，具體參照文件《包裝衛(wèi)生管理規(guī)范》、《股份公司5S維持固化與監(jiān)督檢查管理規(guī)范》執(zhí)行。

d.本公司玻璃產(chǎn)品對(duì)所包裝的食品不會(huì)起到延長(zhǎng)保質(zhì)期的功能性作用，不會(huì)對(duì)食品造成污染。

 
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