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清遠BRC認證食品安全全球標準認證審核

詳細說明

    過程活動和控制作業(yè)指導書是否得到且遵循 審核并記錄依據標準策劃的檢驗文件，是否覆蓋了標準要求所有的檢驗項目，抽樣是否有規(guī)定，規(guī)定是否合理，抽查檢驗記錄 建立和實施了《記錄控制程序》，查檢驗項目均符合國家標準，記錄均符合要求。



抽取批檢驗記錄，查進貨檢驗、過程檢驗和成品檢驗及型式試驗記錄。

核對并記錄出廠檢驗項目是否滿足檢驗規(guī)范、國家標準的規(guī)定。

前提方案（PRPs） 檢查車間空氣、水、冰、環(huán)境微生物監(jiān)測情況，實驗室設備設施及微生物過程檢測情況 已建立空氣、冰、水的采樣計劃。抽查4-6月的微生物檢驗記錄，抽查頻率符合采樣計劃，檢驗結果均合格。

實驗室設備設施完好，均在檢定有效期內。

可追溯性系統(tǒng) 檢查實驗室化驗過程的記錄及化學品出入庫記錄 抽查1-2月的微生物檢驗記錄，檢驗方法符合相應的國家標準，檢驗結果合格。

化學品庫上鎖，且有專人管理。藥品數量與藥品出入庫卡數量一致。

應急準備和響應 抽查食品安全突發(fā)狀況處理情況 建立了《應急響應控制程序》，查近一年無食品安全突發(fā)事件

危害分析 查看產品危害分析計劃書建立情況 查危害控制計劃，所有配料、內包材均有生物/化學/物理的危害分析，工藝流程的每個步驟也均有危害分析，危害評估基本合理，并均有對應的控制措施。

<p>● 梅州BRC認證食品安全全球標準認證材料：<a href="待審核" title="梅州BRC認證食品安全全球標準認證材料">待審核</a></p>

 
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