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冒菜技術(shù)學(xué)習(xí)西安食潤小吃培訓(xùn)

詳細(xì)說明

    冒菜

冒菜起源于成都，但功成于川渝冒菜不斷創(chuàng)新，現(xiàn)已成為暨火鍋、麻辣燙后強(qiáng)勁新一輪川渝特色餐飲并風(fēng)靡全國。冒菜的“冒”字在這里是動(dòng)詞，與麻辣燙略微不同。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，加入老板調(diào)制的各種調(diào)料。冒菜原料不限，和串串香、火鍋類似，什么都可以冒，什么都可上桌。冒菜是具有川渝特色的快餐。

冒菜現(xiàn)在深受年輕男女的喜愛，大街上隨處可見冒菜館，一到晚上或者是節(jié)假日，都是客源滾滾，生意興隆。所以西安開一家冒菜店面是非常賺錢的，尤其是在大學(xué)城附近，更是受歡迎。

冒菜*重要的就是醬料，只有你的底料味道好，才會(huì)受歡迎，現(xiàn)在的年輕人吃飯，*注重的就是味道，如果你味道不好，那你的店地址再好，裝修的再好，那你也留不住客人，因此，好的味道才是好生意的關(guān)鍵。

冒菜教學(xué)過程：

1. 香料的認(rèn)識和挑選

2. 多種香料的配方和制作

3 菜的選擇

4. 火候的掌握

冒菜所需的所有技術(shù)我們?nèi)拷淌�，絕不藏私。讓你學(xué)到真正的冒菜技術(shù)。并對你今后的店面的選擇。開店提供些有用的信息。讓你開店之前多積累一些經(jīng)驗(yàn)。讓你的店面少一些風(fēng)險(xiǎn)，爭取更大的利潤。讓你的創(chuàng)業(yè)之路更簡單一些。

 
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