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沃爾德魚(yú)豆腐加工技術(shù)服務(wù)

詳細(xì)說(shuō)明

魚(yú)豆腐又稱油炸魚(yú)糕，以魚(yú)肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀，經(jīng)熟化油炸而成，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味，受到消費(fèi)者的青睞。食之香郁，富有彈性，且營(yíng)養(yǎng)豐富是火鍋、炒菜、麻辣燙的好材料。

公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)，專業(yè)提供國(guó)內(nèi)專家級(jí)的魚(yú)豆腐加工技術(shù)服務(wù)，有蟹黃味魚(yú)豆腐、燒烤味魚(yú)豆腐、鮮辣味魚(yú)豆腐、泡椒味魚(yú)豆腐。

魚(yú)肉蛋白豆腐的加工技術(shù)

魚(yú)肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，利用蛋白質(zhì)加熱凝固的原理，將魚(yú)肉蛋白與大豆蛋白一同均質(zhì)和加熱凝固，可得一種營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)、口感更柔嫩的新型魚(yú)肉蛋白豆腐。

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