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發(fā)酵類腐乳豆制品改良劑

詳細(xì)說明

該產(chǎn)品能改善豆制品組織結(jié)構(gòu)，能與豆?jié){中的植物性蛋白質(zhì)分子間相互作用、反應(yīng)，通過橋聯(lián)，形成絡(luò)合，形成良好的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，使產(chǎn)品產(chǎn)生良好的彈韌性、延伸性、持水性、成型性等物理特性，使產(chǎn)品增筋、易復(fù)水、有光澤、不復(fù)色。不易爛，產(chǎn)品品質(zhì)更好。產(chǎn)品成分符合GB2760-2011規(guī)定

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