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安徽沃爾德生物科技有限公司
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先生 (經(jīng)理) |
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| 腐竹（高淀粉）專用增筋增產(chǎn)劑 |
沃爾德腐竹增筋劑是由植物纖維素、乳化劑、螯合劑、磷脂、分散劑、增筋劑、增白劑、變性淀粉等多種食品級(jí)優(yōu)質(zhì)原料精制而成，是新一代純天然食品添加劑，無異味，可完全取代傳統(tǒng)的食品添加劑使用，本品不含甲醛，制成的腐竹可全部合格。對(duì)腐竹有強(qiáng)大的增筋作用，耐煮耐泡耐炒，不糊不爛不硬心。能有效提高腐竹成膜速度、揭皮容易，提高效率，節(jié)省時(shí)間；腐竹品質(zhì)更好，形態(tài)不變，制得的一級(jí)腐竹產(chǎn)品的色澤金黃透亮，耐煮勁道。
本品三效合一，增黃，增筋，增白，全部是食品及原料，是對(duì)整個(gè)腐竹行業(yè)突破性貢獻(xiàn)，使用方便，價(jià)格合理；本品特別解決了普通增筋劑挑皮后期漿稠難挑的情況，減少浪費(fèi)，增加產(chǎn)量。產(chǎn)品 呈白色粉末狀，易溶于水。具有效果好、成本低、使用簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)，目前已被山東、福建、河南、湖北，浙江、東北等廣大食品廠家所選用。
一、產(chǎn)品安全性
本品不含吊白塊，不含硼砂，不含焦亞硫酸鈉，不含烏洛托品。產(chǎn)品單體成分完全符合GB2760-2011的規(guī)定，安全可靠。
二、產(chǎn)品功效 本品能與豆?jié){中的植物性蛋白質(zhì)分子間相互作用、反應(yīng)，通過橋聯(lián)，形成絡(luò)合，形成良好的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，使產(chǎn)品產(chǎn)生良好的彈韌性、延伸性、持水性、成型性等物理特性，使產(chǎn)品增筋、易復(fù)水、有光澤、不復(fù)色。腐竹生產(chǎn)中可以添加大于10%的玉米淀粉提高產(chǎn)品出品率，從而使產(chǎn)量增加 10%-20% |
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