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鹵粉的做法，想學(xué)習(xí)做桂林鹵粉

詳細(xì)說(shuō)明

    長(zhǎng)沙蒸才食學(xué)餐飲培訓(xùn)教學(xué)時(shí)間：由于我們的學(xué)員的餐飲經(jīng)驗(yàn)不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，長(zhǎng)沙蒸才食學(xué)向所有學(xué)員承諾，我們的教學(xué)時(shí)間不受限制，直到您學(xué)會(huì)為止，一般學(xué)會(huì)的時(shí)間為3~5天。



桂林鹵粉

桂林鹵粉始于秦，興旺于清代和中華明國(guó)；至今桂林鹵粉文化藝術(shù)館仍然能看到最原始的鹵粉壓榨機(jī)，上面的“離合器”完完全全就是秦時(shí)的農(nóng)具“耒”的形象；清朝桂林鹵粉發(fā)展積極，典型代表就是“三齋打擂”的典故，桂林軒榮齋的炒粉、會(huì)仙齋的鹵粉、易榮齋的湯粉，各有絕活。三齋之間不是以拆對(duì)方的臺(tái)而后快，而是互相勉勵(lì)，各出奇招，你賣(mài)湯粉，我就賣(mài)鹵粉；你賣(mài)鹵粉，我就賣(mài)炒粉，既公平競(jìng)爭(zhēng)，又都動(dòng)足腦水，翻新花樣。明國(guó)時(shí)期，桂林鹵粉更有奇招，鹵粉都為小碗裝，美味精致，用小碗，要你吃時(shí)剎不住車(chē)，吃了頭碗想二碗，掏空了你的荷包你還緊講好。



培訓(xùn)內(nèi)容：五香牛肉粉、牛腩粉、酸辣筍尖粉、什錦鹵粉、鹵鴨鹵粉、叉燒鹵粉、榨菜肉絲粉、香菇雞肉粉、排骨鹵粉、肉丸粉、豬肚粉、雞蛋粉、排粉、茄肉醬粉等



長(zhǎng)沙蒸才食學(xué)餐飲培訓(xùn)教學(xué)方式：全程一對(duì)一教學(xué)，全方位為學(xué)員解答各類問(wèn)題，更細(xì)心更細(xì)微的講解，讓你輕松學(xué)會(huì)餐飲小吃技術(shù)。

 
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