武漢洪山菜苔的來歷 武漢洪山特產(chǎn)上千年的栽培歷史。武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，在用心專注做好放心農(nóng)產(chǎn)品的同時，積極的和相關(guān)科研機構(gòu)合作，在傳統(tǒng)的種植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄準更高的目標謀求更大的發(fā)展。
洪山菜苔肥美厚實，色澤艷麗。它的成年株高是普通菜苔的兩倍，莖長和莖粗也遠遠超過普通菜苔。它的葉子比普通菜苔的葉子更大更綠，整體造型也比其他地方的強很多。洪山菜苔脆嫩，紫紅色，葉廣卵形，葉片附著牢固，菜苔底厚頂薄，皮薄，比例均勻，無根莖，不皺縮，切端保留嫩莖，切面平斜，苔莖直不彎曲，鮮嫩整齊均勻。
洪山菜苔已有1700多年的栽培歷史。先秦文獻《夏小正》中有“正月采苔、二月榮蕓”的記載。
東漢三國時期，紫菜苔是常見的食用蔬菜。《名醫(yī)別錄》中記載，蕓薹“乃人間所啖菜”，這里的“蕓薹”就是紫菜苔。
魏晉時期陶弘景的《名醫(yī)別錄》說“蕓苔乃人間所啖也。”
東晉王嘉《拾遺記》有描述:“蕓有三種，色紫者上蔬，味辛；色黃者為中蔬，味甘；色青者為下蔬，味咸。常供御膳及宗廟祭祀”。
南北朝時，北魏農(nóng)學家賈思勰在《齊民要術(shù)》中將蕓苔列為古代二十一種重要蔬菜之一。
到了唐代，洪山菜苔已經(jīng)是名菜，一直是湖北當?shù)氐呢暺贰?br />
明代《本草綱目》也說:“此菜易起苔，須采期苔食，則分枝必多，故云蕓苔�！�
清代，洪山菜苔作為湖北省特產(chǎn)進貢，被命名為“金殿御菜”。
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