武漢洪山菜苔好吃營業(yè)價值高 武漢特產(chǎn)禮品保護農(nóng)產(chǎn)品。武漢瑞豐洪山菜薹基地采用傳統(tǒng)農(nóng)法種植，秉承“更綠色，更健康”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)理念，讓人們翹首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心農(nóng)產(chǎn)品走進千千萬萬個百姓家庭，讓人們真正享受到舌尖上的美味！
洪山菜苔，俗稱紅菜苔，又名"蕓菜苔"，"紫崧"，色紫紅、花金黃，原產(chǎn)于武漢洪山區(qū)一帶。顏色紫紅，脆嫩清香，營養(yǎng)豐富，常食不厭，是武漢人冬春兩季的家常菜之一，與武昌魚齊名。
洪山菜苔的做法有很多種，可炒臘肉、炒五花肉，可清炒、可蒜蓉，亦可涼拌，非常爽口。
關(guān)于洪山菜苔有很多傳說，其中一個是:據(jù)說在1700多年前，一個小村莊里有一個叫玉葉的女孩，十八歲，容貌美麗，心靈手巧。鄰村有一個叫田勇的年輕人，他勤勞、樸實、樂于助人。他們互相傾慕，彼此相愛已久。陽春三月，他們?nèi)チ孙L(fēng)景秀麗的洪山，在那里撞見了人稱“恨太歲”的楊雄。楊見玉葉很漂亮，想把她搶走了。田勇奮力反抗，救出后帶著她跑下了山。楊雄看到告訴兵勇用亂箭射死她們。
后來，當(dāng)?shù)厝税烟镉潞陀袢~埋葬在他們死去的地方。后來，紫色的小苗苗覆蓋在墳?zāi)怪車迕駛兘?jīng)常給它們澆水施肥。秋天，當(dāng)?shù)卦馐芰艘粓龃蟮南x害，莊稼沒有收成。村民們采摘墳頭周圍的紫苔梗吃，感覺又甜又脆，越來越多的人度過了荒年。秋天過后，家家戶戶都收集種子，種在自家的花園里。當(dāng)他們有空的時候，他們摘下菜苔，在城里賣。城里人吃了這種罕見的蔬菜后贊不絕口，菜苔的名聲越來越大，越來越多的人種植它。
武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，是專門種植、培育、及銷售洪山菜苔的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。
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