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四川美味跳動食品科技有限公司
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美味跳動為消費者提供的滋補海參鍋鍋底，其營養(yǎng)性無需贅述，可謂眾所周知。而美味跳動不僅為消費者提供了多種口味的營養(yǎng)鍋底，其回轉(zhuǎn)吧臺的流線桌面，可旋轉(zhuǎn)的時尚座椅，酒吧式的現(xiàn)代布局等，均為消費者營造一種清新、時尚、典雅、小資的潮流氣息。在四川，沒有了傳統(tǒng)火鍋店的渾濁噪雜�？旖莘奖悖够疱伒昝婷矡ㄈ灰恍�，讓顧客在自由的環(huán)境中享受美食。
“定制”一詞是指按需定制，主要在制造業(yè)和服裝業(yè)。早期的餐飲市場口味多，沒有個性化定制。隨著市場化改革和餐飲需求的劇增，許多餐飲經(jīng)營者開始尋求獨具特色和地方風(fēng)味的基礎(chǔ)產(chǎn)品。但是，大多數(shù)餐飲經(jīng)營者沒有研發(fā)實力和餐飲技術(shù)人員，研發(fā)難度很大，無法啟動。
基礎(chǔ)材料定制的獨特優(yōu)勢是什么，為什么要定制？定做火鍋調(diào)料有什么好處？
1、獨特的味道，新鮮的記憶
火鍋一般以四川和重慶為主。川渝地區(qū)的火鍋店遍布大街小巷。如果你想問消費者他們能記住哪一個？它一定是一家風(fēng)味獨特、不可替代的火鍋店。如果火鍋店的口味相似，消費者去哪家餐廳吃飯似乎毫無意義，所以定制就是要升華口味，用其獨特的口味抓住消費者的胃，這樣消費者更容易成為忠實的用戶。
2.風(fēng)味穩(wěn)定，符合標(biāo)準(zhǔn)。
餐飲業(yè)重要的是口味和衛(wèi)生。由于食品安全和衛(wèi)生問題，許多大型餐飲連鎖企業(yè)陷入困境。因此，嚴(yán)格食品安全是餐飲業(yè)的基本紅線。一些火鍋店會雇傭一些廚師炸薯條，也就是生產(chǎn)原料。在火鍋店成立之初，廚師炸薯條曾是非常流行的做法，但也存在一些弊端。廚師薯條在很大程度上依賴廚師對原料和熱量的控制。稍有忽視，容易導(dǎo)致口味偏差，影響消費體驗。而定制的優(yōu)點是生產(chǎn)過程嚴(yán)格規(guī)范，使風(fēng)味保持均勻，避免了風(fēng)味變化的發(fā)生。
3、降低成本、節(jié)約時間、節(jié)省勞動力
選擇和定制可以依靠合作食品廠的研發(fā)實力來提高和調(diào)試口感。不需要聘請專業(yè)的研發(fā)人員和廚師。運營商可以節(jié)省更多的成本和時間。依托食品廠的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程，可以降低火鍋店的成本，提高盈利能力。
串串的種類很多，從各種口味的特色牛肉到品種豐富的素菜，當(dāng)然也少不了四川人喜歡吃的毛肚鴨腸郡肝黃喉這些經(jīng)典菜系了。川渝美食以辣和麻見長，聞名中國，鍋底的用料決定了串串的味道，因此每一家串串都有自己的配方。
接下來就是冒菜，冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。
冒菜較為講究的吃法為"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調(diào)料，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就可以享用了，味道又香又辣，甚為可口。
美味跳動公司是一家處于成長中的公司 |
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