隨著生活水平的不斷提高，餐飲業(yè)的需求也在逐步增加，而隨著消費的升級，餐飲業(yè)也在不斷升級。同時，也面臨著升級換代帶來的各種挑戰(zhàn)，如：快餐配送、口感好、成本低、利潤高等；當(dāng)餐飲企業(yè)的需求大于產(chǎn)量時，要滿足消費者的需求，就必須從源頭入手，縮短烹調(diào)時間，保證口感鮮美，降低成本，能夠盈利。所有環(huán)節(jié)都是我們自己制作的，所以人力投入遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出預(yù)期。雖然餐飲整體規(guī)模不斷擴大，涵蓋了晚餐、火鍋、團(tuán)體餐、快餐、小吃等，但獨木不成林，還需要依靠其他調(diào)味品廠家，集體取暖，合作共贏。
我們的產(chǎn)品類別包含
火鍋底料:牛油火鍋底料(高中低辣)、清油火鍋底料（高中低辣）、番茄火鍋底料，咖喱火鍋底料，濃縮骨湯火鍋底料，酸菜火鍋底料，菌湯火鍋底料
為大家介紹一下酸菜火鍋:
1.原料
1.主料：酸菜。
2.配料：粉絲、凍豆腐、白肉各適量。
3.調(diào)料：鹽、味精、醬油、香油、蝦油、辣椒油、腐乳、韭菜花、成香菜。
2.制法
1.將白肉切成薄片，凍豆腐切成塊，粉絲泡軟剪段，酸菜切成條。
2.火鍋添湯燒開，放入白肉、酸菜、凍豆腐塊、粉絲，再放入味精、鹽調(diào)味，蓋上蓋，煮一會兒，隨吃隨添。
3.香油、蝦油、辣椒油、腐乳等裝磔，以備蘸食。
現(xiàn)在市場上有許多定制化的制造商。這么多廠家怎么選？
01、品牌
品牌代表一個企業(yè)的聲譽。具有較強品牌實力的企業(yè)能夠經(jīng)得起產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗，保證售后服務(wù)，溯源系統(tǒng)。
02、食品安全
食品是人民重要的，食品安全是每個人重要的。同時，國家食品安全監(jiān)管不斷升級，綠色、安全、健康。
03、原材料與生產(chǎn)
我們都知道，只有好的原料才能生產(chǎn)出風(fēng)味調(diào)味料或碟子。原料的質(zhì)量和新鮮度直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量。一般來說，由好的碟子制造商選擇的原材料是從近的生產(chǎn)地獲得的好的原材料。這樣，調(diào)味料或碟子的味道會更好。因此，我們可以從原材料的來源和生產(chǎn)時間來判斷廠家所用材料的質(zhì)量。
美味跳動為消費者提供的滋補海參鍋鍋底，其營養(yǎng)性無需贅述，可謂眾所周知。而美味跳動不僅為消費者提供了多種口味的營養(yǎng)鍋底，其回轉(zhuǎn)吧臺的流線桌面，可旋轉(zhuǎn)的時尚座椅，酒吧式的現(xiàn)代布局等，均為消費者營造一種清新、時尚、典雅、小資的潮流氣息。在四川，沒有了傳統(tǒng)火鍋店的渾濁噪雜�？旖莘奖�，使火鍋店面貌煥然一新，讓顧客在自由的環(huán)境中享受美食。 |
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