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廣州市鴻廚餐飲企業(yè)管理有限公司
| 聯(lián)系人：王慧
女士 (經(jīng)理) |
| 電 話：020-84668161 |
| 手 機：13826181069 |
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廣州大廚培訓(xùn)中心有著行業(yè)內(nèi)*流的師資團隊和完善的教學(xué)設(shè)施，來廣州大廚中心培訓(xùn)的學(xué)員，都有一位老師親自領(lǐng)帶。大廚的老師將從最基礎(chǔ)的原材料識別，到木桶飯制作的手法，火候控制，調(diào)料配制等等，手把手教會學(xué)員每一個操作步驟。保證學(xué)員真正學(xué)通學(xué)透。
廣州大廚木桶飯培訓(xùn)內(nèi)容：玉米豐收木桶飯、泡椒小魚仔木桶飯、臺灣鹵板鴨木桶飯、酸辣腰花木桶飯、手撕包菜木桶飯、辣子雞丁木桶飯、青豆肉丁木桶飯、農(nóng)家小炒肉木桶飯、 剁椒魚頭木桶飯、紅燒蹄花木桶飯、等等 共58款菜品，全套廚房設(shè)備及木桶飯專用餐具，木桶飯木桶，木桶包桌椅等等進貨渠道。
很多學(xué)員都會問，我從沒有接觸過這個行業(yè)，行不行？能學(xué)會嗎？基本上每個學(xué)員都有這種擔(dān)心。因為都沒有接觸過這行業(yè)，有這種擔(dān)心是可以理解的。我們師傅是從事餐飲行業(yè)十幾年的，一直從事中廚方面的，十幾歲從學(xué)徒開始做。所以我們沒有培訓(xùn)餅、蛋糕、西點之類的東西，那些我們不在行。廣州大廚餐飲都是從細微的地方教學(xué)，把自己從事餐飲多年的經(jīng)驗都傳授給學(xué)員，不單只教炒幾個菜那么簡單，從刀功、拋鍋開始練習(xí)，到下鍋炒菜，一步一步教學(xué)。在廣州大廚學(xué)習(xí)木桶飯，是一定會學(xué)到東西的。雖不能讓您一下子變廚房大師，但開個木桶飯店是*對沒有問題的。
大廚培訓(xùn)內(nèi)容：
1、經(jīng)營設(shè)備器具與經(jīng)營模式；
2、各種肉類及青菜類原料處理方法（刀功、拋鍋等）；
3、木桶飯各種菜的炒制技術(shù)；
4、木桶飯各種飯的特殊加工過程；
5、學(xué)員練習(xí)各種木桶飯的制作、菜品的創(chuàng)新；
6、投資預(yù)算分析與經(jīng)營管理方法 ； |
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