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廣州市鴻廚餐飲企業(yè)管理有限公司
| 聯(lián)系人：王慧
女士 (經(jīng)理) |
| 電 話：020-84668161 |
| 手 機：13826181069 |
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| 加盟廣州木桶飯湘廚木桶飯培訓(xùn)菜式廣州那里有木桶飯 |
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廣州大廚培訓(xùn)不單純是教一些簡單的木桶飯炒菜。廣州大廚會根據(jù)學(xué)員的要求去做木桶飯技術(shù)培訓(xùn)。比如學(xué)員要求做高檔一點的。廣州大廚就會教學(xué)員如何選用木桶，飯的蒸法，菜的炒法等等。全套都會告訴學(xué)員。
來廣州大廚餐飲培訓(xùn)的學(xué)員有全國各地的，也有加盟大廚木桶飯的。根據(jù)我們的回訪，大家的生意都是非常火爆的，均在五個月左右收回成本。在廣州大廚培訓(xùn)，都是采用的一對一的教學(xué)。一個師傅帶一個學(xué)員，都是從木桶飯的基本基礎(chǔ)開始學(xué)習(xí)，學(xué)員掌握得快。另外，學(xué)員來我們這里學(xué)習(xí)木桶飯，我們會給學(xué)員一份教材，學(xué)員根據(jù)教材就能完全掌握木桶飯的配方配料。
同時，木桶飯之所以這么受歡迎，因為它秉承了一種健康，環(huán)保的理念�，F(xiàn)代人對健康生活的要求越來越高，木桶飯就正好迎合了現(xiàn)代人的這種心理。因此木桶飯才能做得這么好。
學(xué)員在廣州大廚學(xué)習(xí)木桶飯技術(shù)，不是說將單純的木桶飯技術(shù)傳授給學(xué)員就行了，還會將木桶飯的進貨渠道，木桶的采購選擇，木桶飯菜單的設(shè)計，木桶飯店鋪裝修等等。一系列都會跟學(xué)員有一個詳細(xì)的講解。
合作方式一：獨立培訓(xùn)木桶飯技術(shù)和配方，費用2800元，包教會。合作方式二：加盟大廚木桶飯流程以下。
1、 申請加盟階段：
A．考察當(dāng)?shù)氐牟惋嬒M市場狀況；B．確定意向的開店所在地區(qū)、面積和投資規(guī)模； C．提供選址標(biāo)準(zhǔn)；D．明確加盟費用以及支付方式；E．交納加盟意向金；F．根據(jù)加盟商提供的情況，確定項目的可行性；G．評估選址情況，協(xié)助加盟方正確選址，派專人赴所在地實地考察。H．明確雙方的合作方式、權(quán)利與義務(wù)；
2、籌備開業(yè)階段
A．提供店面裝修設(shè)計；B．提供招牌、產(chǎn)品寫真、標(biāo)準(zhǔn)店效果圖、標(biāo)準(zhǔn)菜譜等；D．指導(dǎo)加盟商購買桌椅、廚具、餐用具及其它用品；E．全面協(xié)助加盟商進行開業(yè)籌備工作。F．為加盟商培訓(xùn)廚師（總部集中培訓(xùn)）或廚師配送、跟班實操、服務(wù)員招聘及培訓(xùn)；G．提供木桶飯的全套制作技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)。
3、后續(xù)經(jīng)營指導(dǎo)
A．根據(jù)加盟商的反饋情況，及時予以指導(dǎo)；B．不定期提供新的宣傳和促銷方案；C．不定期派人員進行巡視考察、督導(dǎo)；D．不斷研發(fā)新產(chǎn)品及菜式；E．免費提供廚師及店長再培訓(xùn)服務(wù)。
大廚培訓(xùn)內(nèi)容：
一、木桶飯經(jīng)營設(shè)備器具與經(jīng)營模式；
二、各種肉類及青菜類原料處理方法（刀功、拋鍋等）；
三、木桶飯各種菜的炒制技術(shù)；（58種菜式供學(xué)員練習(xí)）
四、木桶飯各種飯的特殊加工過程；
五、學(xué)員練習(xí)各種木桶飯的制作、菜品的創(chuàng)新；
六、投資預(yù)算分析與經(jīng)營管理方法 ； |
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