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貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）習(xí)酒有限責(zé)任公司
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| 同樣是白酒，為什么醬香型白酒普遍比濃香型白酒貴？ |
現(xiàn)在的市場(chǎng)上的白酒種類繁多，中國(guó)白酒有十二大香型，其中比較常見(jiàn)的就有醬香型和濃香型。經(jīng)常喝酒的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)市面上的醬香型白酒普遍都會(huì)比濃香型白酒貴，這是為什么呢？
1、工藝更復(fù)雜。醬香酒的工序十分復(fù)雜，比如茅臺(tái)酒要經(jīng)過(guò)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，生產(chǎn)需要一年的時(shí)間，然后要在酒窖里繼續(xù)發(fā)酵三年以上，再經(jīng)過(guò)勾兌、調(diào)配，一瓶醬香酒至少五年才可以出廠。
而有些香型的白酒在泥窖發(fā)酵幾個(gè)月甚至幾十天就可以，生產(chǎn)一批醬香型白酒的時(shí)間是其他許多白酒的十倍多甚至是幾十倍。
2、原糧缺。紅纓子高粱，茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)的一種有機(jī)高粱，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、粒小皮厚，淀粉含量高，經(jīng)得起七次取酒。
茅臺(tái)鎮(zhèn)特殊的地理位置、土壤、氣候等因素，造就了仁懷紅纓子高粱皮厚、玻璃質(zhì)高、支鏈淀粉多、釀酒不易糊化等特點(diǎn)，紅纓子高粱所帶來(lái)的獨(dú)特氣質(zhì)，造就了茅臺(tái)酒的佳釀品質(zhì)。
3、有害物質(zhì)更少。醬香酒是自然發(fā)酵的蒸餾酒，是白酒中對(duì)人身體傷害比較小的白酒，每天適量飲醬香型白酒它軟化血管，補(bǔ)充微量元素、保健養(yǎng)生的玉液。
醬香酒以酒色微黃澄清，醬香醇厚，入口綿柔，清冽甘甜，口味優(yōu)雅細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)被廣大消費(fèi)者所接受。而且，醬香酒比起其他香型的酒對(duì)身體傷害要低很多。
不過(guò)說(shuō)到口感，我相信不同的人會(huì)有不同的感受�？偟膩�(lái)說(shuō)，醬香酒因?yàn)獒勗旃に噺?fù)雜、時(shí)間長(zhǎng)、獨(dú)特的香型特點(diǎn)，所以價(jià)格相對(duì)于濃香型白酒更高。 |
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