哪里可以學做雜醬面 哪里有雜醬面培訓
要問哪里可以學做雜醬面，推薦你來湘味源海峽小吃培訓學校，專業(yè)湘味源雜醬面培訓，包學會！
培訓內(nèi)容
老北京炸醬面 老知青炸醬面 重慶八哥酸辣炸醬面
培訓課程安排
1、面粉的精選 比例 和面 醒面 全套制作流程技術(shù)
2、熱水 冷水兌和 掛鹽的配方詳細比例操作技術(shù)
3、搟面 搟餃子皮 力度拿捏 各色餃子餡的配方及整套技術(shù)
4、花式水餃手法 搟面法 多種拼盤樣式搭配流程操作
5、炸醬的熬制 香辣醬 麻辣醬的熬制 （秘方熬制炸醬）
6、配菜的處理與技巧 配菜刀工技巧
7、紅油制作黃豆制作鹵汁制作涼菜調(diào)料調(diào)和現(xiàn)場嘗試
8、根據(jù)學員經(jīng)營地口味及成本資金的控制.調(diào)制出當?shù)乜谖峨s醬花樣水餃火爆拼盤技術(shù)
9、根據(jù)學員現(xiàn)實條件為學員量身定做一套創(chuàng)業(yè)經(jīng)營模式.確保學此項技術(shù)能創(chuàng)出自己的一道特色
培訓時間
不限制學習時間 包教包會 學會為止. 一般4至5天 視個人情況和掌握度而定
湘味源雜醬面培訓咨詢電話：156-73876606 （微信同號） QQ：3328-636200 |
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