長沙哪里可以學(xué)牛肉粉專門教做牛肉粉的地方
湖南津市牛肉粉，是湘菜系列中非常著名的一道美食。隨著歲月的變遷，津市牛肉粉就像一壇老酒，愈發(fā)彌散出一股獨特的文化氣息。如今津市牛肉粉在廣東個大城市深受大眾的喜愛，成為許多上班族和上學(xué)的學(xué)生早餐的*選。小本創(chuàng)業(yè)開一家津市牛肉粉店能否賺到錢，有許多因素決定的，首先要做得好吃，才會留住回頭客。
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牛肉粉實際操作內(nèi)容
1.牛肉面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作
4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.學(xué)員實踐學(xué)習(xí)牛肉面的制作工藝及流程。
6.根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷拿?粉)。
7.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。
8.反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。
9.多種開胃菜的制作方法。
津市牛肉粉培訓(xùn)品種：
香辣牛肉（粉、面）牛雜牛腩（粉、面）
麻辣牛肉（粉、面）紅燒排骨（粉、面）虎皮雞蛋（粉、面）
紅燒肉碼子 三鮮碼子 木耳肉絲等
特色津市牛肉粉，教多種碼子（牛肉碼、牛雜碼、肉絲碼、排骨碼、雜醬、木耳肉絲、豬蹄、紅燒肉、虎皮雞蛋等）包教包會，學(xué)會為止。
聯(lián) 系 人：李飛
單位名稱：湖南湘味源美食培訓(xùn)
聯(lián)系電話：15673876606
培訓(xùn)地址：湖南>長沙汽車西站商貿(mào)城2棟107號
聯(lián)系QQ：3328636200 |
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