水果保鮮用臭氧發(fā)生器功能：臭氧可以氧化分解果蔬呼吸分解出的催熟劑----乙烯氣體C2H4。其反應(yīng)過(guò)程如下： 乙烯反應(yīng)中的副產(chǎn)物具有對(duì)霉菌等微生物的抑制作用。臭氧在殺菌防霉與快速分解乙烯謝兩個(gè)方面發(fā)揮作用，并減緩新陳代，推遲后熟、老化和腐爛，利用臭氧應(yīng)同包裝、冷藏、氣調(diào)等手段一起配合，更好提高保鮮效果.
水果保鮮用臭氧發(fā)生器注意事項(xiàng)：
1.臭氧的半衰期為30分鐘左右，且最終的分解物是氧氣，所以臭氧對(duì)食品不會(huì)有殘留污染。
2.臭氧不宜用于菠菜，芹菜等葉綠素多的蔬菜長(zhǎng)時(shí)間處理，因?yàn)槌粞鯐?huì)使葉綠素氧化，使蔬菜脫色。
3.臭氧殺滅微生物的效果，取決于臭氧的濃度，微生物的種類(lèi)，處理時(shí)間，庫(kù)房溫濕度，墻、頂棚、地坪的材料，包裝材料及方式，所貯貨物的吸收性及所發(fā)生的氧化反應(yīng)等。
4.影響臭氧殺菌效果的環(huán)境因素，主要是溫度和濕度。溫度低、濕度大則殺滅效果好，尤其是濕度，相對(duì)濕度小于45%，臭氧對(duì)空氣中懸浮微生物幾乎沒(méi)有殺滅作用。
水果保鮮用臭氧發(fā)生器應(yīng)用的臭氧殺菌消毒能力強(qiáng)，臭氧的最終分解物是氧，因此無(wú)公害；食品上不會(huì)有殘留物，對(duì)食品沒(méi)有影響；成本低；用紫外線殺菌，其背陰部沒(méi)有效果，而臭氧對(duì)整個(gè)房間都有殺菌效果。 |
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