當(dāng)消費(fèi)者在餐廳點(diǎn)餐順便關(guān)注品牌社交媒體平臺(tái)號(hào)，當(dāng)門(mén)店根據(jù)平臺(tái)上的評(píng)論調(diào)整菜品分量，社交媒體平臺(tái)已不再只是餐飲品牌的宣傳窗口，更是參與到餐飲服務(wù)全流程、鏈接線上線下的重要引擎。在消費(fèi)升級(jí)與數(shù)字化轉(zhuǎn)型的雙重驅(qū)動(dòng)下，餐飲企業(yè)借助社交媒體實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者的互動(dòng)、體驗(yàn)優(yōu)化，進(jìn)而推動(dòng)線上線下的融合，正成為餐飲行業(yè)打破行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的重要路徑。
在傳統(tǒng)餐飲服務(wù)中，消費(fèi)者與企業(yè)的溝通多局限于到店消費(fèi)時(shí)段，反饋傳遞滯后、需求響應(yīng)被動(dòng)，難以滿足個(gè)性化訴求。而社交媒體搭建的與消費(fèi)者的對(duì)話通道，讓這種互動(dòng)貫穿了消費(fèi)前、中、后的全周期。消費(fèi)前，品牌可通過(guò)社交媒體平臺(tái)收集用戶對(duì)新品研發(fā)的建議；消費(fèi)中，消費(fèi)者通過(guò)短視頻等方式實(shí)時(shí)@品牌提出“增加公筷”“調(diào)整餐廳溫度”等個(gè)性化需求，門(mén)店可即時(shí)響應(yīng)并制定解決方案；消費(fèi)后，品牌通過(guò)對(duì)點(diǎn)評(píng)等平臺(tái)上的用戶評(píng)價(jià)進(jìn)行分析，了解消費(fèi)者反饋的問(wèn)題，并針對(duì)性解決這些問(wèn)題，解決完這些問(wèn)題后將結(jié)果進(jìn)行公示，從而形成“反饋-改進(jìn)-公示”的閉環(huán)。
社交媒體的鏈路優(yōu)勢(shì)，在于能夠讓餐飲品牌實(shí)現(xiàn)“線上引流-線下消費(fèi)-線上復(fù)購(gòu)”的閉環(huán)。線上端，品牌通過(guò)內(nèi)容營(yíng)銷制造話題，引導(dǎo)用戶到店實(shí)操并打卡；同時(shí)可以在社交媒體平臺(tái)推出打卡活動(dòng)，借助用戶生成內(nèi)容實(shí)現(xiàn)快速傳播。線下端，通過(guò)“場(chǎng)景化體驗(yàn)+數(shù)字化鏈接”承接流量：門(mén)店搭建適合打卡的場(chǎng)景，鼓勵(lì)消費(fèi)者關(guān)注品牌號(hào)后拍攝發(fā)布；點(diǎn)餐時(shí)推出相關(guān)福利，將線下客流轉(zhuǎn)化為線上私域用戶。
社交媒體對(duì)餐飲行業(yè)的革新，本質(zhì)是通過(guò)數(shù)字化工具重構(gòu)品牌與消費(fèi)者的關(guān)系。從互動(dòng)服務(wù)體驗(yàn)提升，到場(chǎng)景搭建流量閉環(huán)，社交媒體讓餐飲品牌從拼口味、拼價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入了拼體驗(yàn)、拼服務(wù)的賽道。
本地生活領(lǐng)域的全棧電商解決方案服務(wù)商再惠，為餐飲等行業(yè)線下商戶提供一站式的開(kāi)店解決方案，幫助餐飲企業(yè)挖掘社交媒體的鏈路價(jià)值，以用戶需求為核心實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)線上線下的流量管理閉環(huán)。 |
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