北京上海酸辣粉培訓(xùn)公司，麥立美（18738161163 微同），酸辣粉是我們經(jīng)常在飯店可以品嘗到的一個(gè)美食，那么您知道怎樣在家做出與飯店里一樣美味的酸辣粉嗎？下面就跟著我們的腳步，向麥立美的工作人員學(xué)起來(lái)吧d。
酸辣粉的粉條一般是以紅薯粉為主料，能開(kāi)胃健脾，預(yù)防便秘。從煮粉條上來(lái)說(shuō)，在水里浸泡的時(shí)候，時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，從而導(dǎo)致煮出來(lái)沒(méi)有韌性和彈性，挑起來(lái)斷條。
配方：1、打味料：每個(gè)碗先加鹽0.8到1.2克、味精2克、白糖1克、雞精1克、食用醋1.5克，燒熟了的菜油或豬肉1．5克，油炸粗辣粉1～3克，這樣便成了一碗調(diào)好味的味碗。
2、燉熟的泡豆用一個(gè)鍋裝上放入微火上保溫，酥肉切成小塊或條形，豆腐果子以2～3厘米長(zhǎng)為佳。
3、再將粉絲放在沸水中煮1—2分鐘，下入青菜葉，及時(shí)撈起放入碗中，每碗用粉2～4兩，加點(diǎn)鮮湯，放入酸15～20克、泡豆10—20克、酥肉4～6小塊、豆腐果子3～4條，再撒上香蔥花就成了一碗鮮香酸辣粉了。 |
免責(zé)聲明：以上所展示的信息由會(huì)員自行提供，內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會(huì)員負(fù)責(zé)，www.qy6.com對(duì)此不承擔(dān)任何責(zé)任。如有侵犯您的權(quán)益，請(qǐng)來(lái)信通知?jiǎng)h除。