調(diào)料殺菌鍋 火鍋底料殺菌釜 700不銹鋼雙層水浴殺菌鍋
料包一般分為調(diào)料粉包、醬包和蔬菜包三種，根據(jù)方便面品種和口味的不同，生產(chǎn)調(diào)料包使用的原料會有所不同，但共同點是都要選用新鮮的肉或蔬菜。調(diào)料粉包、醬包中會加入雞、豬或牛肉的純粉及新鮮原料，為了增加其口感豐富性及提高其營養(yǎng)多樣性，也會加入部分肉類反應(yīng)產(chǎn)品、肉酶解物或骨頭提取物，例如華龍在其“今麥郎”的調(diào)料包中就加入了天然骨湯產(chǎn)品等。
調(diào)料殺菌鍋采用高溫，高壓熱水的原理，作多種食品的高溫，快速殺菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻，縮短殺菌時間，從而達(dá)到高溫、短時殺菌效果，穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)，廣泛應(yīng)用于休閑食品，肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要。
殺菌鍋殺菌后的產(chǎn)品色澤不改，口感非常好，這也是為什么殺菌后的食物這么受消費(fèi)者歡迎的原因。而食品殺菌離不開殺菌設(shè)備，像真空包裝的肉食品，如燒雞，燒肉，還有火腿等，還有各種水果罐頭，各種醬類等，都是經(jīng)過高溫殺菌鍋進(jìn)行高溫殺菌的。但是對于如何選擇高溫殺菌鍋，選擇什么樣的殺菌方式，什么樣的加熱方式，都是需要根據(jù)不同的產(chǎn)品、不同的工藝來進(jìn)行選擇的。
殺菌鍋分類：
1.按鍋體材質(zhì)分為：全不銹鋼304殺菌鍋、碳鋼殺菌鍋；
2.按殺菌方式可分為：蒸汽殺菌鍋、噴淋式殺菌鍋、水浴式殺菌鍋、回轉(zhuǎn)式殺菌鍋等
3.按罐體結(jié)構(gòu)可以分為：立式殺菌鍋、臥式 殺菌鍋、單罐殺菌鍋、上下罐雙層殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)殺菌鍋、三鍋串聯(lián)殺菌鍋
4.按加熱方式可以分為：蒸汽加熱殺菌鍋、電加熱殺菌鍋。
5.按控制方式分為：全自動殺菌鍋、半自動殺菌鍋、手動殺菌鍋
6殺菌鍋型號分為700/900/1000/1200等
700不銹鋼雙層水浴殺菌鍋，諸城衡石機(jī)械制造——姚小娜 |
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