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長(zhǎng)沙小吃培訓(xùn)
| 聯(lián)系人：李飛
先生 (經(jīng)理) |
| 電 話：15673876606 |
| 手 機(jī)：15673876606 |
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| 江西哪里有瀏陽(yáng)蒸菜學(xué)，正宗瀏陽(yáng)蒸菜技術(shù)培訓(xùn) |
江西哪里有瀏陽(yáng)蒸菜學(xué)，正宗瀏陽(yáng)蒸菜技術(shù)培訓(xùn)
學(xué)費(fèi) 1500元
瀏陽(yáng)蒸菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)菜系。由于蒸菜不需要經(jīng)過(guò)高溫?zé)�，所以能夠充分保留住菜肴中的營(yíng)養(yǎng)成分，蒸出來(lái)的菜色香味俱全，養(yǎng)胃養(yǎng)肝且不上火。蒸菜主要有三種蒸法：清蒸，將食材加工整理后加入調(diào)料，或再加入湯（或水）放入器皿中，使之加熱成熟；旱蒸又稱扣蒸，食材只加調(diào)味品不加湯汁，有的器皿還要加蓋或封口；粉蒸，將加工好的食材用炒好的米粉及其他調(diào)味料拌勻，而后放入器皿中碼好，用蒸汽加熱成軟熟滋糯。
新食玳項(xiàng)目部負(fù)責(zé)人：李飛
在線Q Q：3328.636200（一直在線）手機(jī)（微信）號(hào)：156.7387.6606（歡迎撥打）電話預(yù)約的兩個(gè)人學(xué)可免除一人學(xué)費(fèi)，學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目；
蒸菜制作技術(shù)流程：
1瀏陽(yáng)蒸菜原材料的認(rèn)識(shí)和選用；
2蒸菜汁的配方和制作方法；
3雙椒料的腌制技術(shù)；
4豆豉辣椒油的選料和制作技術(shù)；
5各色菜品的搭配方法；
6蒸菜時(shí)間與火候的掌握；
7蒸菜設(shè)備的使用方法；
瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn)品種：
梅菜扣肉 蒸臘魚(yú) 蒸珍珠肉丸 蒸香腸（臘八豆）
蒸鮮魚(yú)塊 蒸雞蛋 蒸魚(yú)頭粉絲 蒸冬瓜（或南瓜）
清蒸鯽魚(yú) 蒸雞塊 糯米蒸排骨豆汁蒸排骨
肉餅蒸蛋 蒸米飯 土豆紅燒肉蒸辣椒
蒸基圍蝦 粉蒸肉 粉絲娃娃菜 臘味合蒸
炒菜部分
茄子豆角 口味花菜 土匪豬肝 辣椒炒肉
酸辣雞雜 紫蘇煎黃瓜 營(yíng)養(yǎng)湯
學(xué)員可以根據(jù)自己的地方特色，提出適當(dāng)?shù)匾蠡虿似罚?br />
新食玳總部部分項(xiàng)目一覽表：
早餐油條類培訓(xùn)——油條，麻球，現(xiàn)磨豆?jié){、營(yíng)養(yǎng)稀飯等
新食玳項(xiàng)目部負(fù)責(zé)人：林經(jīng)理 手機(jī)/微信：156.7387.6606
QQ:3328.63620 |
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