*近街頭的很多干貨店都在叫賣炒花生。新鮮上市的花生,經(jīng)過(guò)炒制,吃起來(lái)很香,在這個(gè)季節(jié)吃,既補(bǔ)充能量又補(bǔ)血。對(duì)于經(jīng)常胃痛的患者來(lái)說(shuō),選擇一些暖胃的食物,如南瓜、花生等,可以達(dá)到養(yǎng)胃暖胃的目的,今天給您介紹麻辣花生的做法。
【麻辣花生】原料:花生500克、花椒1湯勺、八角一個(gè)、干辣椒1小把、辣椒粉1小勺、鹽兩小勺。廣東花生米*新價(jià)格走勢(shì),制作方法:1.將5至6個(gè)干辣椒剪成段,放入半勺花椒和一個(gè)八角和1小勺鹽,然后放入清水;2.花生用水沖一下去掉上面的灰塵,放入鍋中煮開(kāi)鍋,晾涼后撈出來(lái)兩手對(duì)搓去掉花生皮,將去皮花生分成2至3份放入保鮮袋中;3.將剩下的干辣椒都剪成辣椒絲,將冷凍后的花生取出來(lái)一份,倒入鍋中,倒入植物油沒(méi)過(guò)花生;4.開(kāi)中火,慢慢地油開(kāi)始加熱,花生變輕全部浮起來(lái),干香微黃以后撈出來(lái),炸好的花生撈起來(lái)晃動(dòng)后會(huì)發(fā)出脆響;5.鍋里留少許油晾涼后放入辣椒絲、花椒粒小火炒香,倒入花生翻均勻,再放入辣椒粉和1小勺鹽炒勻關(guān)火 |