山東(臨沂、日照、青島、棗莊、濟(jì)南、聊城、煙臺、東營、菏澤、蓬萊、)河南(安陽、新鄉(xiāng)、鄭州、濮陽、鶴壁、洛陽、開封、三門峽、平頂山、商丘、信陽、許昌、南陽、駐馬店、周口、焦作)街頭上的小吃層出不窮,主要還是有個好的味道,才能受到大眾的喜愛,烤冷面更是在市場上受到歡迎,食在香是一家專一研究小吃技術(shù)的小吃培訓(xùn)學(xué)校,教授烤冷面的核心技術(shù),學(xué)習(xí)*好的味道,輕松做生意賺錢!
烤冷面,東北一帶地方特色小吃。有碳烤、鐵板烤和油炸三種,味道各有差異。主要流行鐵板和油炸?纠涿娴某杀镜停兜罉O棒。早期所用冷面為普通冷面,制作工藝成熟后使用特制冷面(比平常市面常見的冷面要薄、軟,且加工后不需要經(jīng)過晾曬的過程),柔軟,可直接食用。
烤冷面的起源有很多的版本,有的說*早起源在一九九幾年遼寧鐵嶺調(diào)兵山一個小城鎮(zhèn)中!那個時候在調(diào)兵山有一個叫東北美食匯燒烤店,店鋪老板有一天在做鐵板魷魚的時候,服務(wù)員端了一碗冷面路過,由于服務(wù)員不小心將冷面灑落到鐵板上,店鋪老板感覺冷面扔掉可惜就在鐵板上面放上各種調(diào)料和烤魷魚一同烤制?臼旌罄习逡黄穱L味道非常鮮美。后經(jīng)過多家的效仿學(xué)習(xí)演變成現(xiàn)在的烤冷面了;還有的說是黑龍江密山市二中前面一家蓋姓男子所創(chuàng),*初的烤冷面是從燒烤演變過來的,要用鐵絲制成的網(wǎng)格專門用于燒烤的簾子放在炭火上烤制?纠涿娌徽撌窃谀睦锱d起,現(xiàn)在都是非常受到歡迎的小吃項目,受到了大眾的鐘愛。
食在香烤冷面的口味主要以咸,辣,酸甜為主。教授烤冷面的全套制作流程,學(xué)習(xí)費(fèi)用是500元,學(xué)習(xí)之前就把核心的技術(shù)配方直接就交給學(xué)員,學(xué)員根據(jù)配方配料直接就是自己動手操作的,老師手把手的教授,理論與實踐相結(jié)合,考慮到每個人的實際動手操作能力不同,不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,包教會的。
食在香烤冷面的投資場地:
1、人流量:平常、假日來往人次比例。
2、在主要車站的附近,或者在顧客步行不超過20分鐘的路程內(nèi)的街道設(shè)店。
3、人口勘測:該區(qū)人口數(shù)量、消費(fèi)習(xí)慣等。
4、選取自發(fā)形成某類市場的地段。在長期的經(jīng)營中,某街某市場會自發(fā)形成銷售某類商品的“集中市場”,事實證明,對那些經(jīng)營耐用品的店鋪來說,若能集中在某一個地段或街區(qū),則更能招來顧客。因為人們一想到購買某商品就會自然而然地想起這個地方。
5、院校:工人學(xué)生外出就餐的比例、消費(fèi)水平。
食在香更多小吃項目培訓(xùn):風(fēng)味小吃類,早餐班級,餅,油炸,燒烤,串串香,鹵肉班,涼菜,砂鍋班,砂鍋面,無堿釩香酥大油條,一元小火鍋,香辣干鍋,北京烤鴨,餡餅、板栗餅,雜糧燒餅,粥,冷飲系列,羊肉湯,牛肉湯等上百種特色小吃。學(xué)員可根據(jù)自身的實際情況,選擇適合自己的 |