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甘肅牛肉干設(shè)備 牛肉干設(shè)備帶工藝

詳細(xì)說明

    甘肅牛肉干設(shè)備 牛肉干設(shè)備帶工藝

牛肉干是我國傳統(tǒng)的大眾化食品，隨著時(shí)間的推移和技術(shù)水平的提升，其加工工藝和風(fēng)味一直革新，通過腌制調(diào)味、高溫烘干等方法，成品牛肉干色澤棕紅，分風(fēng)干牛肉干、五香牛肉干、麻辣牛肉干等口味，其生產(chǎn)時(shí)間大大縮短，能源得到節(jié)約，且工藝要求不高，成本較低。目前，牛肉干生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)開始實(shí)現(xiàn)，牛肉干市場發(fā)展前景遠(yuǎn)大。

一、牛肉干加工流程:

解凍—切片—切條—腌制—風(fēng)干—切小塊—油炸—脫油—拌料—真空包裝—高溫殺菌—洗袋—風(fēng)干—稱重--外包裝—打碼—裝箱—入庫 　

二、所需設(shè)備：解凍機(jī)、鮮肉切片切條機(jī)、真空滾揉機(jī)、烘干房、油炸機(jī)、甩油機(jī)、八角拌料機(jī)、真空包裝機(jī)、殺菌鍋、洗袋機(jī)、振動篩、翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)。

 
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