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上海惠茗餐飲企業(yè)管理有限公司
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女士 (經(jīng)理) |
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| 惠茗餐飲建立了奉賢食堂承包食材配送有效的運(yùn)營(yíng)模式 |
惠茗餐飲建立了奉賢食堂承包食材配送有效的運(yùn)營(yíng)模式
傳統(tǒng)的食堂承包食材配送是指公司和企事業(yè)單位等組織根據(jù)自身需求將食堂交付給專業(yè)的餐飲公司來(lái)管理,而餐飲公司根據(jù)簽約單位的需求提供各類菜式就餐�？涩F(xiàn)實(shí)生活中的惠茗食堂承包食材配送多是公司承包后發(fā)包給個(gè)體經(jīng)營(yíng),經(jīng)過(guò)幾道承包后,經(jīng)營(yíng)者的資質(zhì)難以保證,服務(wù)質(zhì)量參差不齊,*后的承包者為了降低成本往往在食材上動(dòng)手腳,食堂的餐飲安全性難以保證。
為了解決傳統(tǒng)幾道手續(xù)承包后餐飲的安全問(wèn)題,上�；蒈惋嬈髽I(yè)管理有限公司集合專業(yè)化餐飲管理團(tuán)隊(duì),針對(duì)提供惠茗食堂承包食材配送餐飲服務(wù)建立了有效的運(yùn)營(yíng)模式,惠茗餐飲的服務(wù)對(duì)象也僅限于食堂餐飲,這也使其在這個(gè)領(lǐng)域獨(dú)樹一幟形成特色的重要原因。其專業(yè)的服務(wù),必須有一個(gè)專業(yè)化程度較高的管理團(tuán)隊(duì)。
上�；蒈惋媴R集一批來(lái)自知名餐飲及食品行業(yè)多年管理經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人才,在食品烹飪制作和食堂餐飲管理上都具有其它從業(yè)者所沒(méi)有的優(yōu)勢(shì),在楊浦食堂承包食材配送經(jīng)營(yíng)這個(gè)行業(yè)成為創(chuàng)新者并一起優(yōu)質(zhì)的服務(wù)受到各界的好評(píng)
具體來(lái)說(shuō),惠茗餐飲在楊浦食堂承包食材配送過(guò)程中以保證食品安全健康為*一要求,整合綠色食品食材生產(chǎn)基地的資源,建立了固定的健康食材供應(yīng)鏈條,保證源頭上的健康,并建立自己的加工運(yùn)輸系統(tǒng),保證食材在運(yùn)輸環(huán)節(jié)上的無(wú)污染、無(wú)變質(zhì)。能夠根據(jù)不同企業(yè)的需求量體裁衣,靈活運(yùn)用,為多家企業(yè)提供了團(tuán)膳承包、委托管理、營(yíng)養(yǎng)配餐、農(nóng)產(chǎn)品配送等服務(wù)模式,解決了眾多企業(yè)在后勤飲食管理上的難題,所以會(huì)出現(xiàn)惠茗餐飲迅速占領(lǐng)了市場(chǎng),受到各類單位的熱烈歡迎。
主要菜譜報(bào)價(jià)就餐可分套餐制或自由選餐制，參考餐標(biāo)如下（具體面議）：
5.00元/餐（一中葷二素菜），米飯、湯任食。
5.50元/餐(一大葷一素菜)，米飯、湯任食。
6.00元/餐 (一大葷二素菜)，米飯、湯任食。
6.50元/餐 （一大葷一小葷一素菜），米飯、湯任食。
7.00元/餐 (一大葷一小葷二素菜)， 米飯、湯任食。
8.00元/餐 (一大葷一小葷二素菜一份水果)，米飯、湯任食。
9.00元/餐（二大葷二素菜）主食米飯。
10.00元/餐（二大葷二素菜一水果）主食米飯。
11.00元/餐（二大葷二素菜一水果一葷湯）主食米飯。
13.00元/餐（二大葷二小葷一素菜一水果一葷湯一飲料）主食米飯。
16.00元/餐（二大葷二小葷一素菜一水果一飲料一特色燉罐湯）主食米飯。
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