米夫得恭祝大家新年大吉,萬(wàn)事如意。愿疾疫早日消退,祝武漢加油!
古人常言:“茶為萬(wàn)病之藥”,茶對(duì)身體當(dāng)然有保健的功效。同時(shí),茶的美好對(duì)心靈的滋養(yǎng),更是調(diào)節(jié)情志的妙藥。天地精神往來之間,人是幸福的,品飲的是山川之靈秀,呼吸的是香醇之精華,這是我們?cè)覆粩嗯c您分享的開心奧秘。
過去的一年,我們考察了更多的茶山,遇到了更多的好茶,茗壽堂的茶山數(shù)據(jù)庫(kù)內(nèi)容也更加豐富,將會(huì)用地圖示意的形式加以呈現(xiàn),讓我們對(duì)普洱茶大產(chǎn)區(qū)的概念一目了然,也對(duì)我們有所理解,有所涉獵的產(chǎn)區(qū)加以標(biāo)記。
從好的茶源到好的產(chǎn)品,并不是簡(jiǎn)單的過程。常年跑茶山,碰到一兩種好茶不難,難的是找到合適的加工方式,以穩(wěn)定的品質(zhì)呈現(xiàn)。茗壽堂這些年積累了八種茶山相距甚遠(yuǎn)、口感風(fēng)格各異的優(yōu)質(zhì)古樹茶收茶品種,性價(jià)比較高,品質(zhì)還在不斷的提升,這也正是在品種庫(kù)中不斷篩選,加工方案不斷改進(jìn)的過程。
熟悉古樹茶的朋友知道,好茶需要經(jīng)歷時(shí)間才能確定其價(jià)值,盡管我們這幾年在不斷深入更多的產(chǎn)區(qū),但確定新品種,需要更多的時(shí)間。令人欣慰的是,從新版的品種庫(kù)可以看出,很多有潛質(zhì)的優(yōu)質(zhì)茶品,還處在轉(zhuǎn)化期,未來還有更多的好茶等待著大家,從超一線名山到外人罕至的偏僻茶山,只要有價(jià)值,都在我們的關(guān)注范圍之內(nèi)。
眾多的茶企在古樹茶增量的過程中,遇到了瓶頸,有的停滯不前,有的擴(kuò)大范圍導(dǎo)致品質(zhì)下降,還有的原料就一言難盡了。這的確是很大的挑戰(zhàn)。但也不是沒有可能,我們已經(jīng)深入調(diào)研了不止一個(gè)十噸級(jí)古樹原料產(chǎn)區(qū),正在不斷改進(jìn)工藝,觀察轉(zhuǎn)化效果,靜待機(jī)緣。
藏養(yǎng)仍然是關(guān)鍵,如果沒有合理的藏養(yǎng),這一切便無法呈現(xiàn),這也是對(duì)茶山,對(duì)茶品理解存在巨大偏差的問題所在。我們所能做的是將科學(xué)藏養(yǎng)更加細(xì)化,讓時(shí)間能無風(fēng)險(xiǎn)的體現(xiàn)茶品的價(jià)值。
新的一年,我們的愿望是將古樹茶的幸福,把這種美好的生活方式,分享給更多的茶友。怎樣的方式,讓我一起來探索。
今年新年,恰逢疾疫擴(kuò)散,我們*大的祝福,還是愿大家平安。
愿我們從一杯茶湯中,學(xué)習(xí)熄滅貪婪,化解憤恨,把茶的安心之德、開心之福傳遍人世間!
廣州米夫得,是一家以研發(fā)、生產(chǎn)、提供熬夜茶以及養(yǎng)醒茶項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)為主的生物科技公司。公司的創(chuàng)辦人原是廣州一家大型醫(yī)院醫(yī)生,有十年的經(jīng)驗(yàn),成立公司的初心是希望運(yùn)用經(jīng)驗(yàn)和科研產(chǎn)品來幫助更多有需要的人。 |