酸奶全套生產(chǎn)線 酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。
酸奶全套生產(chǎn)線目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚(yáng)長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。
酸奶全套生產(chǎn)線酸奶是牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，屬于發(fā)酵乳。國標(biāo)中允許發(fā)酵乳使用添加劑，這是生產(chǎn)工藝的需要。添加劑合理限量使用，并不會對人體健康產(chǎn)生危害。酸奶全套生產(chǎn)線所以，不用太擔(dān)心酸奶含添加劑的問題。自制酸奶可以不用添加劑。不過，這并不意味著自制酸奶會更安全。
酸奶全套生產(chǎn)線酸奶是用滅過菌的鮮牛奶加入菌種發(fā)酵來制作的，酸奶在發(fā)酵過程中，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素。酸奶全套生產(chǎn)線酸奶的加工設(shè)備我們廠家可以為您提供，設(shè)備我們廠家車間實(shí)際生產(chǎn)，歡迎您咨詢購買！
酸奶全套生產(chǎn)線.酸奶的制作材料主要是用牛奶和菌種，而用于酸奶發(fā)酵的牛奶也是必須要經(jīng)過殺菌才可以，經(jīng)過巴氏殺菌的牛奶溫度在85度左右還不能直接用來發(fā)酵，所以巴氏殺菌機(jī)有降溫功能，降溫到43-45度再進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵固體老酸奶就用酸奶機(jī)，發(fā)酵液體酸奶就用發(fā)酵罐，我們廠家是正規(guī)的牛奶設(shè)備生產(chǎn)廠家，歡迎您來電咨詢！
酸奶全套生產(chǎn)線其中一種說法，早在公元前3000多年以前，居住在安納托利亞高原（現(xiàn)也稱土耳其高原）的古代游牧民族就已經(jīng)制作和飲用酸奶了。*初的酸奶可能起源于偶然的機(jī)會，那時(shí)羊奶存放時(shí)經(jīng)常會變質(zhì)，這是由于細(xì)菌污染了羊奶所致，但是有一次空氣中的乳酸菌偶然進(jìn)入羊奶，使羊奶發(fā)生了變化，變得更為酸甜適口了，這就是*早的酸奶。牧人發(fā)現(xiàn)這種酸奶很好喝，為了能繼續(xù)得到酸奶，便把它接種到煮開后冷卻的新鮮羊奶中，經(jīng)過一段時(shí)間的培養(yǎng)發(fā)酵，便獲得了新的酸奶。 |
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