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谷滿隆餐飲管理有限公司
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| 餐飲店招人需要注意哪些方面 |
現(xiàn)在很多餐飲行業(yè)的管理者谷滿隆餃印水餃跟小編表示，招人很難，不知道為什么，感覺(jué)自己家給的工資也不低，但就是找不到人，很多企業(yè)也表示說(shuō)不知道招什么人是合適的，有時(shí)候費(fèi)很大勁招來(lái)的人卻感覺(jué)不是自己想要的那類人，*后也都給辭退了。這就導(dǎo)致自家的沈陽(yáng)餐飲加盟店一直處于一個(gè)缺人的狀態(tài)。一直都在招人，這樣很費(fèi)時(shí)費(fèi)力也費(fèi)錢。那么在我們招人的時(shí)候究竟該注意哪些方面呢，今天谷滿隆為大家講述餐飲行業(yè)招人難的問(wèn)題。
很多餐企會(huì)在招聘方面寫一些崗位職責(zé)，要求等，大多數(shù)千篇一律，互相抄襲借鑒其他家招聘信息，沈陽(yáng)餐飲加盟店或連鎖店還好，有招聘專人負(fù)責(zé)撰寫。對(duì)于很多餐飲單店來(lái)說(shuō)，工資寫高了成本太大，寫低了沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力，很是無(wú)奈。那么到底什么樣的人是企業(yè)需要的？往往一家餐廳籌備靠店長(zhǎng)，廚師長(zhǎng)人脈前期招人。但是如何在招聘內(nèi)容上精準(zhǔn)表達(dá)公司真實(shí)發(fā)展情況，HR不懂餐飲寫的不夠精準(zhǔn)，廚師長(zhǎng)懂做菜，卻又不會(huì)具體寫崗位分析，老板呢往往會(huì)過(guò)多描寫餐企前景。也就是自己也不知道什么時(shí)間節(jié)點(diǎn)該招人，招什么樣人，發(fā)多少錢工資等。為什么找不到廚師長(zhǎng)，其根源就是做的太具體了，外行做了內(nèi)行的事。菜品研發(fā)一定和餐廳定位有關(guān)，和廚房規(guī)劃有關(guān)，和食材相關(guān)，還要結(jié)合所在城市，所在地段作出相應(yīng)的營(yíng)銷方案。
谷滿隆餃印水餃認(rèn)為，這幾年人才招聘和餐企定位，發(fā)展規(guī)劃緊密結(jié)合，既要體現(xiàn)餐企培訓(xùn)，發(fā)展空間，激勵(lì)制度，又得結(jié)合人文關(guān)懷。到底找合作伙伴，還是找執(zhí)行的人，各位老板還需要慎重考慮的。 |
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