熏肉大餅是色澤棕紅色、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝；大餅皮面金黃、層層分離、外酥里嫩、滋味濃香。其食用時(shí)輔以買秘制的醬、蔥絲、再喝上一碗粥更增食趣。其具有暖胃、健脾壯腎、引氣、調(diào)中、消食、殺蟲等藥用功效，是集美味和藥膳于一體的不可多得的佳肴。熏制肉的過程，注意一定是要五花肉，肥而不膩瘦而不柴
熏肉大餅，夜市賣的非常好，最早是起源于東北的一種特色小吃，新鮮現(xiàn)炸的餅，搭配肥而不膩瘦而不柴，入口即化的香薰肉，再來秘制的醬料和蔥絲解膩，簡直了！美滴很
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