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鄭州鴻祥化工有限公司
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| 葡萄糖酸鈣 |
葡萄糖酸鈣 13元/公斤 20公斤/袋 CAS:299-28-5
產(chǎn)品細度:100目的,鈣元素含量8.8-9.0% 質量標準GB15571-2010
屬于:礦物質產(chǎn)品
作用:營養(yǎng)強化劑,緩沖劑;固化劑;螯合劑;營養(yǎng)增補劑
【產(chǎn)品別名】
D-葡萄糖酸鈣鹽(2:1);葡萄糖酸鈣;葡萄糖酸鈣水合物;葡萄酸鈣
【產(chǎn)品分子式】C12H22CaO14 【產(chǎn)品分子量】 430.38
【基本性質】白色結晶性顆;蚍勰,易溶于溫水,不溶于乙醇,水溶液PH6~7,溶解度(在100mL水中)常溫水中3g左右,沸水中20g左右。葡萄糖酸與碳酸鈣合成,口感好。
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型號:食品級 性狀:白色結晶性粉末
包裝:20公斤牛皮紙袋(內襯聚乙烯袋)1公斤鋁箔袋或可根據(jù)客戶要求分裝
【適用說明】:葡萄糖酸鈣是嬰兒補鈣的常用鈣源,還能降低毛細血管滲透性,增加毛細血管的致密度,改善組織細胞膜的通透性。
葡萄糖酸鈣溶解度高,可用于強化兒童食品、保健品和運動飲料,同樣因為溶解度高,可配制成果味、高鈣濃縮液,用于制造酸乳。
制作油炸食品或糕點時,添加適量,除有營養(yǎng)強化作用外還可防止油脂氧化及食品發(fā)色,提高制品的感觀質量。葡萄糖酸鈣作為食品的鈣強化劑與營養(yǎng)劑,有助于骨質的形成,并能維持神經(jīng)和肌肉的正常興奮性,同時還可用于緩沖劑、固化劑。 |
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