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長沙新食玳教育咨詢有限公司
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正宗烤魚培訓班
​萬州烤魚技術培訓_萬州烤魚加盟
萬州烤魚培訓簡介：萬州烤魚是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜�？谖断汤�。萬州烤魚采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。
萬州烤魚培訓內(nèi)容
1、熟練掌握麻烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、豆豉烤魚等各類味型主料的調(diào)制配方和操作技術。
2、熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時的刀工技術。
3、熟練掌握腌泡烤魚時的湯料制作配方和操作技術。
4、熟練使用烤魚的工具和烤魚時火候掌握。
5、熟練掌握各味型烤魚的調(diào)料配制技巧和絕密配方。
6、熟練掌握烤魚需用的調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、熟練掌握烤魚裝盤技巧，點綴拼盤技術。
8、熟練掌握魚的碳烤及無煙烤魚技術。
9、無渣烤魚及有渣烤魚烹飪技術，烤魚增香方法。
10、擺攤、夜市大排檔、開店等經(jīng)營形式的創(chuàng)業(yè)訣竅。
單位名稱：長沙新食玳美食培訓
優(yōu)惠活動：學兩個項目送一個項目
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聯(lián)系電話：155-8092-0065【微信同號】
地址：長沙汽車西站望城坡商貿(mào)城2棟107號
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萬州烤魚培訓價格
培訓費用：1200元，烤魚全套技術+烤魚醬配方無保留教學（包學會，學不會，退款�。。�
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特色餐飲培訓分類：面食培訓，早餐培訓，包子饅頭培訓，鹵菜培訓，冒菜培訓，串串香培訓，重慶麻辣燙培訓，燒烤培訓，烤魚培訓，樂山缽缽雞培訓，冒烤鴨培訓，重慶小面培訓等上百種培訓項目。
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