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西安麥林餐飲管理有限公司
| 聯(lián)系人：韓松
先生 (經(jīng)理) |
| 電 話：0731-82286440 |
手 機：18570307227  |
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| 懷化哪里能找到湘菜小炒培訓學校 |
湘潭哪里能找到湘菜小炒培訓學校
特色技藝，獨特授課方式，將奉獻給中餐創(chuàng)業(yè)者或就業(yè)者一套易操、新穎、具有鮮明特色的技能
培訓內(nèi)容
基本功
小炒基礎(chǔ)：刀工，翻鍋技術(shù)，生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧，火候基本味型掌握等。
食材處理
青菜處理 ★家禽處理 ★水產(chǎn)品處理 ★干貨水發(fā) ★凍品解凍 ★肉料腌制等。
風味涼菜
刀拍黃瓜、涼拌毛豆、醋泡花生、皮蛋拌豆腐、涼拌花生、涼拌木耳。
熱炒類
青椒肉絲、魚香肉絲、京醬肉絲、泡菜苕粉肉絲、水煮肉片、水煮魚片、川府毛血旺、火爆豬肝、爆炒腰花、宮保雞丁、鐵板黑椒牛肉、小炒黃牛肉、小炒花菜、香干回鍋肉、土芹炒香干、蒜苗炒臘肉、農(nóng)家小炒肉、辣子雞、辣子肥腸、美人椒雞肫、韭菜炒雞蛋、番茄炒雞蛋、青椒斬蛋、清炒萵苣、西芹炒百合、千張小白菜、蒜蓉菠菜、白灼生菜、白灼廣東菜心、手撕包菜、酸辣土豆絲、豆角茄子、肉末欖菜四季豆、豆瓣茄子、虎皮青椒、清炒油麥菜、清炒紅菜苔、松仁玉米
燒菜類
家常豆腐、麻婆豆腐、土豆燒仔雞、香菇滑雞、啤酒鴨、土鴨燜藕、玉米燒排骨、糖醋排骨、可樂排骨、紅燒魚塊、豆瓣鯽魚、毛氏紅燒肉、黃豆燜豬蹄、香干鶉蛋燒肉、東北地三鮮、饞嘴牛蛙、四季豆燒肉、腐竹燒肉、家常帶魚
干鍋類
干鍋千葉豆腐、干鍋手撕面筋、干鍋手撕包菜、干鍋花肉蘿卜、干鍋手撕雞、干鍋有機花菜、干鍋杏鮑菇、干鍋茶樹菇、干鍋土豆片
干煸類
干煸藕絲、干煸土豆絲、干煸四季豆、干煸辣子雞、干煸刁子魚、干煸糍粑魚
例湯類
蓮藕排骨湯、番茄雞蛋湯、三鮮湯、皮蛋豆腐湯、蝦米紫菜湯、魚頭豆腐湯
主食類
揚州炒飯、老干媽炒飯、醬油炒飯、特色炒面、干炒河粉
培訓時間
老師一對一授課，包教包會,學會為止。一般7-15天左右，根據(jù)個人情況而定，直到完全掌握以上技術(shù)為止。
培訓學費
包含教材等費用，學習過程中不會再收其他任何費用。以上內(nèi)容選學，以雙方協(xié)商為準。
聯(lián)系人：湘當有味---羅濤
24小時熱線：羅濤137-8716-8665
咨詢Q.Q：8155-91490
凡是撥打熱線：羅濤學兩項送兩項
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