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供應(yīng)優(yōu)質(zhì)麥芽糖醇 麥芽糖醇價格 麥芽糖醇供應(yīng)商 麥芽糖醇廠家批發(fā)價

詳細說明

    細： 品名：麥芽糖醇

包裝：牛皮紙袋

規(guī)格：25KG

儲存：應(yīng)置于常溫干燥處密封保存。

CAS號：585-88-6

詳細介紹：性狀：為白色結(jié)晶性粉末。吸濕性很強。有保香、保濕作用。加熱很難分解，用途：作為低熱量的糖類甜味劑。因?qū)俜前l(fā)酵性糖，可作為防齲齒甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質(zhì)改良劑。兼有改善糖精鈉風味的作用。

1.在功能性食品中的應(yīng)用　　麥芽糖醇在體內(nèi)幾乎不分解，所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料�，F(xiàn)例舉低熱量奶油蛋糕配方如表一。

2.用于糖果、巧克力生產(chǎn)　　由于麥芽糖醇的風味口感好，具有良好的保濕性和非結(jié)晶性，可用來制造各種糖果，包括發(fā)泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等�，F(xiàn)例舉麥芽糖醇制造糖果配方如表二。

3.在果汁飲料中的應(yīng)用　　麥芽糖醇有一定的粘稠度，且具難發(fā)酵性，所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時，添加麥芽糖醇代替一部分砂糖，能使飲料口感豐滿潤滑�！　�4.在冷凍食品中的應(yīng)用　　冰淇淋中使用麥芽糖醇，能使產(chǎn)品細膩稠和，甜味可口，并延長保存期。麥芽糖醇作為食品添加劑，被允許在冷飲、糕點、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用，可按生產(chǎn)需要確定用量。

檢測項目 質(zhì)量標準 

含量 ≥98.0% 

水分 ≤1% 

硫酸鹽灰分 ≤0.1% 

還原糖 ≤0,1% 

氯化物 ≤50mg/kg 

硫酸鹽 ≤100mg/kg 

鎳 ≤2mg/kg 

鉛 ≤1mg/kg 

重金屬 ≤10 mg/kg 

比旋光度 +105.5°～+108.5°

 
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