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湖南湘源地美食培訓中心
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| 特色石鍋魚培訓，哪里有石鍋魚學 |
特色石鍋魚培訓，哪里有石鍋魚學
特色石鍋魚培訓，哪里有石鍋魚學
一、石鍋魚技術培訓項目介紹：
石鍋魚的重要流行，與韓劇《大長今》有關。娘家廚房的廚師參照韓藥膳療法調(diào)配了石鍋菜肴的湯料，在烹制時湯里放了20多種滋補中草藥和天然香料，所以魚湯鮮香無比，不僅好吃，吃了對人體健康有好處，這就是石鍋魚的獨到之處。吃過石鍋菜肴的人都認為其神奇清香、麻辣適中、溫胃清火、養(yǎng)顏美容等功效。
二、石鍋魚技術培訓內(nèi)容：
1、學習制作石鍋魚秘制的紅油
2、學習制作石鍋魚秘制醬料
3、學習殺魚、切魚片、腌魚片
4、學習烹制魚片、湯料、調(diào)味
5、學習制作石鍋花蓮、石鍋黔魚、石鍋美蛙等
三、石鍋魚技術培訓時間：
3--5天，包學會。隨到隨學。
1、早餐系列培訓（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂蘇鹵粉)
2、早餐湯粉培訓；(湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）
3、主餐培訓項目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風味小炒、特色炒飯炒粉）
5、休閑小吃項目：（奶茶、麻辣燙、關東煮、串串香、壽司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）。 |
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