|
湖南湘源地美食培訓(xùn)中心
| 聯(lián)系人：李飛
先生 (經(jīng)理) |
| 電 話：15673876606 |
| 手 機(jī)：15673876606 |
 |
|
 |
|
| 哪里有新化向東街牛肉粉學(xué) |
湖南米粉技術(shù)培訓(xùn) ，哪里有新化向東街牛肉粉學(xué)
湖南米粉技術(shù)培訓(xùn)
（牛肉面·牛雜面·牛肉粉·牛雜粉）
.食品介紹
湖南米粉（含牛肉·牛雜），俗稱“湖南米粉”，起源于清朝雍正年間，沿襲至今已有幾百年的歷史了。
據(jù)傳，早在清朝雍正年間，當(dāng)時(shí)實(shí)行“改土歸流”，新疆維吾爾族的一部分人遷到湖南的常德市。地處洞庭湖區(qū)的常德人以食大米為主，可是這些少數(shù)民族人怎么也難以忘記故鄉(xiāng)的清真牛肉面的口味，于是他們便創(chuàng)制出了有湖南的牛肉粉和面。起初牛肉粉面的口味逐步改變了原有的做法，形成了湖南當(dāng)?shù)厝似毡橄彩车南憷迸Ｈ夥勖�，也就是現(xiàn)今的湖南（牛肉·牛雜）米粉。
.食品
湖南牛肉粉面的制作工藝十分講究，它是以精制粉（面）為基本材料，選用牛肉、牛雜……輔以多種中藥香料，經(jīng)多道工序加工處理，外加味道香醇、濃郁的湯汁，再配以其他調(diào)料及小吃，食之有粉（面）、有肉、有湯、有小吃，粉滑、肉香、湯鮮、多味具佳、回味悠長(zhǎng)。形成其獨(dú)具的人間美味。
.項(xiàng)目市場(chǎng)
據(jù)2009年12月14日武漢《楚天都市報(bào)》載文報(bào)道：武漢三鎮(zhèn)粉面館扎堆開，而大多數(shù)粉面館生意不錯(cuò)，記者調(diào)查采訪到武昌丁字橋一家牛肉面館時(shí)，店老板笑稱：“一天可賣上千碗，一個(gè)月下來能賺五六萬”。這要不是經(jīng)營(yíng)者親口所言，可能人們大多數(shù)難以想象。據(jù)此推算，一個(gè)小小的粉面館一年的收入可達(dá)六七十萬元，真是了不得呵�。ㄒ陨蠟閳�(bào)紙的原文報(bào)道，本基地留有該原文報(bào)道，可供來者賞閱）。
湖南（牛肉·牛雜）粉面，所到之處無不受到男女老少的喜愛，據(jù)市場(chǎng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，武漢市區(qū)現(xiàn)有湖南米粉經(jīng)營(yíng)門店至少3000家，幾乎家家生意紅火，而利潤(rùn)相當(dāng)可觀。是當(dāng)家資金短缺、小本創(chuàng)業(yè)起家的人們的選項(xiàng)目。
.項(xiàng)目品類
與湖南米粉配套經(jīng)營(yíng)的品種較多，通常有以下系列：
牛肉面牛肉粉（寬粉、細(xì)粉、空心粉）牛雜面牛雜粉三鮮面三鮮粉原湯面
原湯粉紅油面紅油粉鹵香干鹵紅腸鹵雞蛋………
.項(xiàng)目投資
以武漢及整個(gè)湖北市場(chǎng)來看，湖南（牛肉、牛雜）粉面，都是單立招牌的，經(jīng)營(yíng)門店大小不一，多數(shù)開在社區(qū)、學(xué)校、寫字樓、菜市場(chǎng)、車站、碼頭、商業(yè)街、步行街、休閑場(chǎng)所等有一定人流的地方。極為普通的設(shè)施，如同一般粉面館，但就是生意好。投資幾千元，購(gòu)置簡(jiǎn)單用具，只要技術(shù)到手，2個(gè)人即可輕松經(jīng)營(yíng)。具體經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)在培訓(xùn)過程中將一一傳授，只要你自信，同時(shí)給予我們的信任，定讓你生意一帆風(fēng)順！
.培訓(xùn)細(xì)則
培訓(xùn)內(nèi)容
湖南牛肉、牛雜粉面的全套制作工藝及其配食的傳授
培
訓(xùn)
要
點(diǎn)
加工材料的選購(gòu)與初處理
調(diào)味品的選購(gòu)與自制
調(diào)味基本知識(shí)
鹵汁及紅油味汁的熬制
濃 |
 |
| |
| 湖南湘源地美食培訓(xùn)中心 |
|
| 電 話： |
15673876606 |
| 傳 真： |
|
| 移動(dòng)電話： |
15673876606 |
| 公司地址： |
中國(guó)湖南長(zhǎng)沙市長(zhǎng)沙開福區(qū)四方坪街道三一大道366號(hào) |
| 郵 編： |
410000 |
| 公司主頁(yè)： |
http://xwy6606.qy6.com.cn( 加入收藏) |
|
|
|
 |
|
|
免責(zé)聲明：以上所展示的信息由會(huì)員自行提供，內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會(huì)員負(fù)責(zé)，www.qy6.com對(duì)此不承擔(dān)任何責(zé)任。如有侵犯您的權(quán)益，請(qǐng)來信通知?jiǎng)h除。