乳酸乳球菌MG1363 百歐質(zhì)控微生物類
乳酸乳球菌( Lactococcus lactis，L. lactis)是一種原核微生物，歸屬于硬壁菌門，桿菌綱，乳桿菌目，鏈球菌科，乳球菌屬，同時是乳酸菌屬中的一種重要模式菌。L.lactis 細胞呈球形或卵圓形，革蘭氏陽性，兼性厭氧，不產(chǎn)莢膜和芽孢，營養(yǎng)要求復(fù)雜，最適宜生長溫度為30℃。L.lactis 廣泛存在于乳制品和植物產(chǎn)品中，在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛，對人和動物無致病性，是被公認安全的食品級微生物( generally regards as safe，GRAS) 。
一、基本信息
平臺編號：bio-104068
規(guī)格：凍干物
拉丁屬名：Lactoccous lactis MG1363
中文譯名：乳酸乳球菌MG1363
培養(yǎng)條件：M17培養(yǎng)基，
培養(yǎng)溫度：30度
提供形式：1ml甘油菌送一個活化好的平板
二、概述
乳酸乳球菌是發(fā)酵工業(yè)中常用的的發(fā)酵劑之一，特別是在發(fā)酵乳制品中。另外，乳酸乳球菌是常用的誘導(dǎo)表達型宿主菌之一，具有重要的研究和應(yīng)用價值。乳酸乳球菌歸屬于硬壁菌門（Firmicutes）、桿菌綱（Bacilli）、乳桿菌目（Lactobacillales）、鏈球菌科（Streptococcaceae）、乳球菌屬（Lactococcus）。一般認為乳酸乳球菌包括三個亞種，其中乳源的有乳酸乳球菌乳酸亞種（L.lactis subsp.lactis）和乳酸乳球菌乳脂亞種（L.lactis subsp.cremoris），還有分離自葉蟬的乳酸乳球菌霍氏亞種（L. lactis subsp.hordniae）。乳酸乳球菌主要通過表型特征（生理生化、細胞壁組成、蛋白質(zhì)印記等）和基因特征（與已知菌相比較，從而得知分類位置）進行鑒定，其中遺傳分析具有快速、準確、分辨率高的優(yōu)點，已經(jīng)成為乳酸乳球菌鑒定的主要方法。同時16S rRNA 技術(shù)已經(jīng)普遍用于乳酸乳球菌的分離和鑒定。
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