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咖啡的顏色呈清澈的琥珀色，所以為了將咖啡的這種特色表現(xiàn)出來，*好用杯內(nèi)呈白色的咖啡杯。一些制造者忽視了這個(gè)問題，在杯內(nèi)涂上各種顏色，甚至描上細(xì)致的花紋。這也許提高了杯子在擺放時(shí)的觀賞性，但往往會(huì)難以藉由咖啡的顏色來分辨咖啡沖泡完成的情況及咖啡品質(zhì)的好壞.。
在選購咖啡杯的時(shí)候，可依照咖啡的種類和喝法，配合個(gè)人的喜好和飲用場(chǎng)合等條件來選擇。由于個(gè)人喜好和飲用場(chǎng)合都要看大家各自的情況，所以這里我只就咖啡的種類和喝法提供幾個(gè)選擇依據(jù).。
一般而言，陶杯適合深度烘陪且口味濃郁的咖啡，瓷杯則適合與口感較清淡的咖啡。另外,喝Espresso一般都用100CC以下的專用的咖啡杯。而喝牛奶比例較高的拿鐵，貴婦人咖啡等時(shí),則多使用沒有杯托的馬克杯.另外除了杯子的外觀外，還要看它拿起來是否順手，重量是否合適。在重量方面,以較輕的杯子為好，這樣的杯子質(zhì)地細(xì)致，質(zhì)地細(xì)致代表制作咖啡杯的原料顆粒細(xì)膩,因此杯面緊密而空隙小，不易使咖啡垢附著于杯面上.。
至于咖啡杯的清洗.一般只要在喝完咖啡后馬上用清水沖洗就可以了。而長期使用以及未能及時(shí)沖洗的咖啡杯表面的咖啡垢，可用檸檬汁浸泡除垢。如果還不能徹底清潔，也可用中性洗碗液清潔放在海綿上清潔。但一定不要使用硬制的刷子。也不要用強(qiáng)酸強(qiáng)堿的清潔液，免得刮傷咖啡杯。
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