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人們對餐飲的要求也越來越高。那么對于餐飲空間設計要具備哪幾點因素呢？下面讓
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*一、平面到立體的衍變
即要有一個周密的CI、VI策劃，由室外向室內(nèi)過度，既有整體又有局部。成功的餐飲空間設計，都有一個表達準確的主題，有與之相對稱的室外景觀環(huán)境，得體的門面招牌，視覺沖擊很強的LOGO形象，精致的餐區(qū)家具，符合色調(diào)的餐布，及體現(xiàn)經(jīng)營精髓的菜單設計。表達方式根據(jù)風格的需要進行組織，但一定緊扣主題，是相對重要的。
第二、文化的沉淀及運用
沒有文化的餐飲空間設計，好比衣著花哨不重內(nèi)在修養(yǎng)的伊人一樣，顯得蒼白無趣。成功的餐飲空間設計一定是挖掘了一個可以涵養(yǎng)的文化母體加以發(fā)揮和渲染，借用手段表達，把這種文化揉到空間的每一個角落，或簡或繁，或夸張或含蓄，點滴見精神�？梢哉f，餐飲空間已經(jīng)不是簡單意義上的吃飯就餐的地方了，更多的是一種文化的體現(xiàn)。
第三、舒適度設計
一個排風、排煙不暢的餐飲空間肯定不是一個成功的餐飲空間；空氣污濁的餐飲環(huán)境也不是一個怡人的就餐環(huán)境。餐飲空間是一個眾元聚集的場所，人多必定會帶來環(huán)境負荷的增加，就要有跟得上的冷暖設備系統(tǒng)，有健康新風系統(tǒng)，有良好的排風排煙系統(tǒng)，這樣人們才會踏踏實實地坐下來消費。 |
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