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武漢英佳爾培訓(xùn)中心
| 聯(lián)系人：江潔
女士 (主管) |
| 電 話：02787584041 |
| 手 機(jī)：15871728280 |
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| 吊鍋飯技術(shù)培訓(xùn)，吊鍋飯做法培訓(xùn)加盟 |
吊鍋飯做法，吊鍋飯的配方，吊鍋飯加盟，吊鍋飯培訓(xùn)，武漢吊鍋飯培訓(xùn)
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一天，有一個(gè)人回大山中的外婆老家，發(fā)現(xiàn)其家中仍用原始鼎鍋煮飯，燜出的飯溢香滿堂，菜湯浸入后，鍋巴晶黃香酥，且不粘鍋，于是味口大增，常吃又補(bǔ)鐵補(bǔ)血。他受之啟發(fā)，用生鐵加碘等特制成吊鍋飯，初用之煲飯，后發(fā)展在湘菜的燒制上，也獨(dú)具美味。始在長(zhǎng)沙市瀏城橋，袁家?guī)X等地處處留香后開始走紅全省全國(guó)，并名聲大振。
吊鍋采用天然生鐵精鑄特制而成，富含鐵、鈣、磷、硒等元素，用鐵鍋炒菜煮飯能使飯菜中的含鐵量增加，長(zhǎng)期使用對(duì)缺鐵性貧血患者等有良好的保健作用。吊鍋傳熱快，米飯不易冷卻，不易燒糊，易吸水，煮出的米飯干爽，無(wú)水氣，似蒸籠蒸出的糯米飯，一粒粒有彈性，香甜，口感好，有人常說(shuō)，不要菜也可吃下兩缽飯。炒出的菜澆蓋在米飯上，油湯浸入米飯，浸入鍋底中，經(jīng)大火燒制二分鐘，鍋巴晶黃香酥，不粘鍋，可整塊取出，成帽子狀不爛。鍋巴不易燒糊，菜的口味可根據(jù)當(dāng)?shù)厝丝谖兜奶攸c(diǎn)進(jìn)行調(diào)劑：重油，輕淡，辣，甜；人人皆知：常食之補(bǔ)鐵補(bǔ)血補(bǔ)身體。
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聯(lián)系人：楊軍林
(3)、培訓(xùn)內(nèi)容
吊鍋飯的培訓(xùn)內(nèi)容
吊鍋飯培訓(xùn)內(nèi)容
學(xué)費(fèi) 1800元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
學(xué)習(xí)
時(shí)間 老師一對(duì)一授課，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般學(xué)習(xí)7天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。
培訓(xùn)
內(nèi)容 主菜：黑椒牛柳吊鍋飯、咖喱雞塊吊鍋飯、鮮燴魚丸吊鍋飯、豉汁排骨吊鍋飯、臺(tái)式燒鴨吊鍋飯、湘味臘魚塊吊鍋飯、川味肥腸吊鍋飯、酸辣魷魚吊鍋飯、香干榨菜肉絲吊鍋飯、酸辣土豆絲吊鍋飯、魚香肉絲吊鍋飯、肉沫茄子吊鍋飯、麻婆豆腐吊鍋飯、手撕包菜吊鍋飯、農(nóng)家小炒肉吊鍋飯（可根據(jù)要求教授菜品）
配菜：煎荷包蛋或半邊咸鴨蛋、特色泡菜
湯類：番茄蛋湯 冬瓜龍骨湯
贈(zèng)送
內(nèi)容 送老火靚湯技術(shù)，包教包會(huì)。
培訓(xùn)
要點(diǎn) ①各種青菜的處理方法和肉料的腌制手法技巧，
②配菜方法及各種菜的制作方法，
③各種炒菜醬汁的配置，
④各種炒菜的炒制方法與技巧。
實(shí)習(xí)
安排 培訓(xùn)中心安排學(xué)員到戶部巷或?qū)嶓w店免費(fèi)實(shí)習(xí)，也可聯(lián)系到戶部巷開店。
開店
服務(wù) 免費(fèi)做投資預(yù)算分析，免費(fèi)提供設(shè)備原料采購(gòu)信息及清單，免費(fèi)設(shè)計(jì)門面招牌和菜單
聯(lián)系地址：武漢市洪山區(qū)珞瑜路馬家莊446號(hào)湖北省人力資源大廈5樓整層（武漢體育學(xué)院對(duì)面）
聯(lián)系人：楊軍林
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