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廣州威雅斯微波設(shè)備有限公司
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先生 (業(yè)務經(jīng)理) |
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| 微波食品殺菌設(shè)備 |
微波食品殺菌設(shè)備主要運用微波對食品進行輻射進行殺菌，微波殺菌主要靠微波的生物效應和熱效應。食品在微波的輻射下細胞膜斷面的電位分布受到影響，造成細胞膜周圍電子、離子濃度和細胞膜的通透性能改變 ，造成細胞營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。
微波的熱效應是菌體由于吸收微波能升溫。使物料的水分子升溫揮發(fā)，從而使細菌體內(nèi)蛋白質(zhì)同時受到無極性熱運動和每秒鐘24.5億次震蕩的作用，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞，而使蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后就失去生物活性。
食品微波殺菌設(shè)備早是應用在農(nóng)產(chǎn)品的深加工方面，包括食品的烘干、烘烤和殺菌處理，以便于食品運輸和延長食品的保質(zhì)期。所以食品行業(yè)是微波設(shè)備應用最古老最成熟的行業(yè)，家用微波爐就是很好的應用例子。在食品加熱、蒸煮、熟化、烘烤、殺菌等方面，微波爐都可以做得到。
微波食品殺菌設(shè)備的應用范圍很廣，可對糕點、肉制品、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品、米粉、麥片、豆奶粉、鹵菜、牛肉干、方便面、保健茶、土豆片、魚片干、鹽水鴨、海產(chǎn)品等殺菌處理。由于在殺菌過程中伴隨有干燥效果，所以有時也用來當做食品干燥殺菌設(shè)備，也適用于對面包、糖、干果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理。按應用范圍可分為用于散裝粉裝食品殺菌的粉狀食品殺菌設(shè)備，用于包裝熟食殺菌的真空包裝熟食殺菌設(shè)備和用于其它包裝產(chǎn)品殺菌的各種真空包裝食品殺菌設(shè)備。
通過微波干燥、殺菌設(shè)備處理過的食品的保質(zhì)期可延長3～8倍，并且是低溫處理，不破壞食品原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風味。 我公司生產(chǎn)的食品消毒設(shè)備操作簡便，勞動強度低，占地面積小、能耗低，且不產(chǎn)生“三廢”污染。
設(shè)備根據(jù)應用要求及產(chǎn)量定做，詳情請來電咨詢。
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