干蘑菇
各地區(qū)對(duì)蘑菇的名稱有所不同，但蘑菇一名比較通用。[1]蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品。經(jīng)常食用蘑菇能很好地促進(jìn)人體對(duì)其他食物營(yíng)養(yǎng)的吸收。春季養(yǎng)生很適合吃蘑菇補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)。
名稱：蘑菇
漢語(yǔ)拼音：mó gu
英文名：Mushrooms
蘑菇圖冊(cè)（共20張）(20張)考證：出自《神農(nóng)本草經(jīng)》
科屬分類：蘑菇科
性味：微寒、性涼、味甘、入肝、胃經(jīng)．
歸經(jīng)：入肝、胃。
功效：
一：益氣開(kāi)胃，久病虛羸及老人小兒體弱者；
二：托痘疹；
三：抗癌；
四：降血糖。
五：與蔥白兒同食可以促進(jìn)血液循環(huán)。
適宜于老年人、糖尿病、白細(xì)胞減少癥、傳染性肝炎、高脂血癥、維生素B2缺乏癥等患者食用。
主治：傳染性肝炎，小兒麻疹透發(fā)不快。
生態(tài)環(huán)境：森林、草原、山丘和平原，還是在朽木上或是在糞堆上，常常可以采到.
采收儲(chǔ)藏：多在秋、冬、春季栽培，成長(zhǎng)后采集，除凈雜質(zhì)，曬干或烘干．
資源分布：全國(guó)各地均有，分為野生和人工種植兩種．
用藥禁忌：據(jù)古人的經(jīng)驗(yàn)，蘑菇為發(fā)物，故對(duì)蘑菇過(guò)敏的人要忌食；這對(duì)于腫瘤患者的影響似乎與現(xiàn)代研究結(jié)論（有利于提高機(jī)體免疫功能等）相左。筆者認(rèn)為古人經(jīng)驗(yàn)也應(yīng)參考，故腫瘤患者對(duì)蘑菇的食用應(yīng)持謹(jǐn)慎態(tài)度。 |
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