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優(yōu)級(jí)品 D-異抗壞血酸 99%含量 CAS#89-65-6 通用試劑

詳細(xì)說明

    D-異抗壞血酸(異VC酸)





中文同義詞:D-2,3,5,6-四羥基-2-己烯酸-gamma-內(nèi)酯;異抗壞血酸標(biāo)準(zhǔn)品;D-異抗壞血酸;異維生素ChemicalbookC;D-2,3,5,6-四羥基-2-己烯酸-γ-內(nèi)酯;異維生素C;D(-)-異抗壞血酸;D-異維生素C





英文名稱:Erythorbic Acid





CAS號(hào):89-65-6





分子式:C6H8O6





分子量:176.12





EINECS號(hào):201-928-0





化學(xué)性質(zhì):白色至淺黃色結(jié)晶體或結(jié)晶性粉末。無臭,味酸。光線照射下逐漸發(fā)黑。干燥狀態(tài)下,在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。但在溶液中并在空氣存在下迅速變質(zhì)。于164~172℃熔化并分解。本品系抗壞血酸的異構(gòu)體,化學(xué)性質(zhì)類似于抗壞血酸,但幾無抗壞血酸的生理活性作用(僅約1/20)?寡趸暂^抗壞血酸佳,價(jià)格亦較廉,但耐熱性差。有強(qiáng)還原性,遇光則緩慢著色并分解。重金屬離子會(huì)促進(jìn)其分解。

用途:

D-異抗壞血酸是一種天然、綠色、高效的食品抗氧化劑,對(duì)提高食品的穩(wěn)定性,和延長(zhǎng)儲(chǔ)存期,起著相當(dāng)大的作用?寡趸瘎;防腐劑;發(fā)色助劑。











項(xiàng) 目 單 位 指標(biāo)值

外觀 % 白色粉末

加熱減量(105℃2h) % 4.0-7.0

灼燒減量(1000℃) % ≤7.0

粗細(xì)度(45目篩上物) % ≤0.5

SiO2 (干品) % ≥93

Na2SO4 % ≤1.2

DBP 吸油值 ml100g 210-240

比表面積 m2g 155-175

PH值 6.5-7.0

鐵 mgkg ≤50

 
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