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山東康來機械設(shè)備有限公司
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| 中藥材烘干殺菌殺蟲卵設(shè)備 |
中藥材烘干殺菌殺蟲卵設(shè)備
中藥材種植是現(xiàn)在我國重點扶持的產(chǎn)業(yè)，然而中藥材的存儲是個難題，如果采收后的中藥材沒有干燥到安全水分限度，存儲過程中中藥材的質(zhì)量就很難保證。
中藥材烘干殺菌殺蟲卵設(shè)備 電磁波把能量傳播到被加熱物體內(nèi)部，加熱達到生產(chǎn)所需求的一種新技術(shù)。常用的微波頻率有915MHz和2450MHz。由于具有高 頻特性，它以每秒數(shù)十億次的驚人速度進行周期變化,物料中的極性分子(典型的如水分子、蛋白質(zhì)、核酸、脂肪、碳水化合物等)吸收了微波能以后，他們在微波 的作用下呈方向性排列的趨勢，改變了其原有的分子結(jié)構(gòu)。當(dāng)電場方向發(fā)生變化時，亦以同樣的速度做電場極性運動，就會引起分子的轉(zhuǎn)動，致使分子間頻繁碰撞而 產(chǎn)生了大量的摩擦熱，以熱的形式在物料內(nèi)表現(xiàn)出來，從而導(dǎo)致物料在短時間內(nèi)溫度迅速升高、加熱或熟化。與此同時，在微波的作用下，物料中的有害菌、蟲害等微生物受到無極性熱運動和極性轉(zhuǎn)動兩方面的作用而改變其排列組合狀態(tài)及運動規(guī)律，即使得生物體因蛋白質(zhì)的變性而失活，并使細胞 中核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)的若干氫鍵松弛、斷裂或重組，干擾或破壞其正常的新陳代謝、遺傳和增殖，抑制或致死菌體及害蟲的生長，達到 殺蟲、滅菌、保鮮的效果。
中藥材烘干殺菌殺蟲卵設(shè)備特點：
(1)加熱速度快因為微波可以透入食品物料內(nèi)部，干燥速度快，煩躁時間短，僅需傳統(tǒng)加熱方法的1/10—1/100(幾分之一或幾十分之一)的時間；因而提高了生產(chǎn)率，加速了資金周轉(zhuǎn)。
(2)低溫滅菌，保持營養(yǎng)微波加熱滅菌是通過熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)(生物效應(yīng))共同作用滅菌，因而與常規(guī)熱力滅菌比較，具有低溫、短時滅菌的特點。所以不僅 安全、保險，而且能保持食品營養(yǎng)成分不被流失和破壞，有利于保持產(chǎn)品的原有品質(zhì)，色、香、味、營養(yǎng)素損失較少，對維生素C、氨基酸的保持極為有利。
中藥材烘干殺菌殺蟲卵設(shè)備有實驗 表明：曬干的鮮菜其葉綠素、維生素等營養(yǎng)成分僅剩3%，陰干則可以保持17%，熱風(fēng)快速干燥可保留到40%，微波干燥則能保留60%—90%，微波升華干 燥則可保持新鮮時的97%。
(3)加熱均勻微波加熱時，物體各部位不論形狀如何，通常都能均勻滲透微波產(chǎn)生熱量。
中藥材烘干殺菌殺蟲卵設(shè)備 如北方在氣溫30℃時，把黨參的含水量控制在11％～16％、苦杏仁6％～8％、北沙參12％～15％、黃芪11％～14％等。這就是所謂的中藥材“安全水分”，它是指在一定條件下，能使其安全儲存，質(zhì)量不發(fā)生異變的臨界含水量。 |
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