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諸城市宜嘉機(jī)械科技有限公司
| 聯(lián)系人：孫佳
女士 (職員) |
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手 機(jī)：15610262826  |
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| 噴淋式滅菌機(jī)器.粽子高壓蒸煮鍋 |
​噴淋式滅菌機(jī)器.​粽子高壓蒸煮鍋​（I56-I026-2826孫佳）海鮮的味道鮮美，有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，是我很喜歡的食物。海鮮種類繁多，如魚類、貝類、蝦類等，海鮮的保存除了干貨、冷凍，還有經(jīng)過高溫殺菌貯存。殺菌鍋是通過壓縮空氣高壓提高水或者蒸汽的溫度，從而消滅食物中的細(xì)菌，達(dá)到無菌的狀態(tài)，使食物不用添加防腐劑也可以長(zhǎng)期存放。
1、雙層水浴式殺菌釜主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆�，所以�?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、半自動(dòng)牛肉殺菌鍋殺菌產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。
3、半自動(dòng)高溫牛肉殺菌鍋若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂�，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4、選殺菌鍋若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌
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