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揭陽(yáng)市華龍易拉蓋有限公司
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| 易開蓋_易拉蓋價(jià)格_食品易拉蓋-華龍易拉蓋 |
易開蓋_易拉蓋價(jià)格_食品易拉蓋-華龍易拉蓋
商業(yè)無(wú)菌按標(biāo)準(zhǔn)的解釋是：易拉蓋罐頭食品經(jīng)過適度的殺菌后，不含有致病性微生物，也不含有在通常溫度下能在其中繁殖的非致病性微生物。這種狀態(tài)叫做商業(yè)無(wú)菌。罐頭食品商業(yè)無(wú)菌要求就是將原料經(jīng)過特定的處理、烹調(diào)、裝罐、密封、殺菌等過程制成的食品，具有一定的真空度，是經(jīng)過適度的熱殺菌處理后達(dá)到的商業(yè)無(wú)菌。
商業(yè)無(wú)菌不含危害公共健康的致病菌和毒素；不含任何在產(chǎn)品儲(chǔ)存、運(yùn)輸及銷售期間能繁殖的微生物；在產(chǎn)品有效期內(nèi)保持質(zhì)量穩(wěn)定和良好的商業(yè)價(jià)值。罐頭食品就是屬于“商業(yè)無(wú)菌”，貨架壽命通常為兩年或更長(zhǎng)時(shí)間。即使經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)期之后，所謂變質(zhì)一般是由于質(zhì)地和風(fēng)味起變化所致，而不是由于微生物生長(zhǎng)。目前商業(yè)無(wú)菌已經(jīng)用于大多數(shù)罐裝產(chǎn)品和瓶裝產(chǎn)品。
商業(yè)無(wú)菌狀態(tài)下的罐裝食品不僅所有病原菌和能形成毒素的微生物已受到破壞，而且在正常處理和貯藏條件下能在產(chǎn)品中生長(zhǎng)和形成敗壞的其他微生物也受到破壞的殺菌程度。
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