傳統(tǒng)的櫻桃采后分選方式:
大櫻桃采后直接倒在地上,人工挑揀爛果、樹葉,直接裝箱發(fā)運到市場。這種分揀分級方式極易造成果面劃傷或碰刺壓傷,有時造成的磨傷雖然當(dāng)時看不出來,但過一段時間果面就會變色,影響賣相和價格。
分級設(shè)備主要有6個區(qū)域或者部分組成:
1.櫻桃無損傷投料區(qū)及人工分揀區(qū),由不銹鋼投料槽、原料傳送帶、次果傳送帶構(gòu)成,投料槽中有水,將櫻桃倒入投料槽水中,櫻桃在水的作用下散開成單層分布在原料傳送帶上,分別站在兩邊的工人把櫻桃次果雜物分揀出來放到次果傳送帶上,完成分揀次果分開果柄的工作。
2.櫻桃冷卻及提升區(qū),由制冷機和不銹鋼冷水槽組成,用于對櫻桃自動降溫。然后提升至分級區(qū)域。
3.櫻桃直徑分級區(qū),采用排式不銹鋼傾斜輥間隙進行分級。按照直徑分級。
4.保鮮藥劑處理區(qū),采用水槽帶式浸藥處理。
5.水循環(huán)果實輸送系統(tǒng):在投料區(qū)、冷卻區(qū)、分級區(qū)具有相應(yīng)的水包膜和水動力推進系統(tǒng),保證櫻桃在設(shè)備上無損傷運行,完成降溫、分級等過程。
6.自動傳送包裝分區(qū):分級后大小均勻的櫻桃在這個區(qū)域進行包裝 。
凱祥小型櫻桃分級機作業(yè)工序:挑選—清洗預(yù)冷—分選—分揀包裝
中小型櫻桃分級機設(shè)備參數(shù):
1、工作效率:0.5-1噸 /小時
2、分選等級:4個
3、整機體積:17.2m× 2.9m× 1.7m(L型)
4、配套動力8KW
5、電源:380V/220V
6、重量:2500kg
大型櫻桃產(chǎn)后處理設(shè)備工作流:
清洗-分揀-預(yù)冷-分選-藥物保鮮-分揀包裝
櫻桃預(yù)冷分選設(shè)備具有清洗、分選、分級等功能。利用清洗功能,可排除爛葉、樹葉,清洗果面灰塵使果面光澤亮麗,抑制病原菌,降低果實褐變腐爛率。
分選機分選速度快,每小時分選0.8噸,同規(guī)格的櫻桃大小均勻一致,解決了人工分選造成的果面劃傷或碰刺壓傷,影響賣相和銷售價格的問題,更減少了人工的投入。在櫻桃分選中,避開以往傳統(tǒng)的水果分選方式,采用水包膜式直徑分選,即櫻桃在水膜的包裹下經(jīng)過分選滾杠按照直徑進行分級,在分揀包裝環(huán)節(jié),分揀臺由次果集中輸送區(qū),高檔成品果包裝輸送區(qū)組成,經(jīng)過預(yù)冷、分選等流程,大小統(tǒng)一的櫻桃通過分揀臺包裝裝箱,即可進入高端市場。
利用水循環(huán),帶走櫻桃本身的溫度(去掉田間熱),讓其在最短的時間里,讓果核的溫度達(dá)到5度,讓櫻桃以睡眠的狀態(tài),運輸?shù)母h(yuǎn),儲藏的更久。
通常情況:
櫻桃的成熟度在4-5左右就開始采摘,這個時間采摘的櫻桃,硬度可以,但是口感不佳,甜點不高,影響櫻桃的品質(zhì)。
然而:
櫻桃在成熟度為5-6左右開始采摘,這個時間采摘的櫻桃,硬度雖有降低,口感卻上佳,甜度上升,櫻桃的品質(zhì)提升了。
因 |