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| 特色餐飲加盟行業(yè)的五大禁忌 |
近年來，特色餐飲行業(yè)可謂是十分火爆，從中獲得的暴利讓人分外眼紅，所以許多投資者紛紛加入特色餐飲加盟店來。許多行業(yè)都有雷區(qū)，餐飲也不例外，想要取得成功，那投資者們就不得不知道一些關(guān)于特色餐飲加盟行業(yè)的禁忌了。
一、不了解市場，盲目投資。
特色餐飲行業(yè)近年來確實能使投資者獲取暴利，但這僅僅是小部分，大多數(shù)投資者加入
獲得的效益并不理想，甚至瀕臨倒閉，我想很大一部分原因就是因為投資者在投資之前沒有了解市場，盲目投資。了解市場其實是很重要的一項，它可以讓投資者充分的了解現(xiàn)在的食客需要什么類型的餐飲，或者說對餐飲店有哪些要求以及好的提議，當(dāng)你真正的了解食客的想法之后，再去進行有針對性的投資特色餐飲加盟店，要比盲目、跟風(fēng)投資要好得多，對癥下藥，往往能取得事半功倍的效果。
二、不舍得花錢，裝修簡陋。
選擇一個好的投資項目僅僅是*一步，接下來就是店面裝修的問題。一些投資者可
能資金不足，或者覺得只需要干凈衛(wèi)生就可以了，所以對店面裝修的要求不是很高，草草裝修后便急急忙忙開業(yè)了。俗話說人靠衣裝馬靠鞍，一個好的店面不僅僅只要做到干凈衛(wèi)生，精美的裝修往往能吸引很多顧客，而對于特色餐飲行業(yè)來說，客源越多則生意越好，所以提醒廣大投資者，一定要重視店面裝修。
三、員工素質(zhì)不高，服務(wù)差。
如何將新客戶發(fā)展成穩(wěn)定客戶，這就涉及到服務(wù)態(tài)度的問題了。一個行業(yè)做的好不
好，與服務(wù)有很大關(guān)系，服務(wù)要規(guī)范，服務(wù)規(guī)范是指導(dǎo)人們的行為準則，也是人們行為的表征，一個充滿朝氣、富有生命力的企業(yè)首先必須有自己獨特的服務(wù)體系。如何培養(yǎng)員工規(guī)范化的服務(wù)意識呢？服務(wù)區(qū)已經(jīng)明確了各崗位人員的崗位職責(zé)及行為準則，這就要求服務(wù)員必須要深刻學(xué)習(xí)理解其要旨，從理論上找出行為規(guī)范的準則，然后貫穿到實際工作中去，從最基本的文明用語規(guī)范開始到使顧客滿意而歸結(jié)束，用規(guī)范的行為要求自己，使顧客達到“開心而來，滿意而歸�！�
四、食物質(zhì)量不過關(guān)。
如果說服務(wù)態(tài)度是穩(wěn)定客源的重要因素，那么食物質(zhì)量就是發(fā)展客源的重要因素了。
只有食物的質(zhì)量過硬，才能得到大部分食客的一致好評。再加上優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，這家店的口碑才會一傳十，十傳百，在原有的食客的基礎(chǔ)上，吸引更多的食客。
五、沒有好的營銷策略。
好的營銷策略往往能刺激消費者的消費，如何讓消費者心甘情愿的多消費是一門學(xué)
問，比如充值會員，滿百送十，甚至薄利多銷都是刺激消費者消費的手段。所以投資者不妨多學(xué)習(xí)一些好的營銷策略，來帶動消費者的消費。
特色餐飲行業(yè)其實并不難做，安徽合升餐飲集團的小編相信只要避免了上述五大禁忌，想要在同行中脫引而出并不是一件困難的事 |
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