四川串串香底料由傳統(tǒng)四川火鍋湯料加入傳統(tǒng)小吃串串香并配以經(jīng)典四川火鍋配菜，如：鮮毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹筍等煮制而成。
川禾川調(diào)四川串串香底料是是成都川禾川調(diào)商貿(mào)公司旗下品牌，川禾川調(diào)是一家專注于餐飲產(chǎn)品研發(fā)、與創(chuàng)新的公司，隸屬成都川禾食品廠。研發(fā)基地主營業(yè)務(wù)為串串香產(chǎn)品。主要生產(chǎn)風(fēng)味紹料、特色醬料、經(jīng)典湯料等三大系列上百個(gè)品種。目前，所生產(chǎn)的產(chǎn)品均通過國家食品質(zhì)量安全認(rèn)證即QS認(rèn)證。
泡椒酸菜系列其中酸菜使用川禾川調(diào)的秘制老壇酸菜，配上紅色泡椒，酸辣味十足。
鮮菇菌湯系列同樣選用了川禾川調(diào)三寶中的川禾川調(diào)湯，使用鮮菇、龍骨作為配料，鮮爽可口。
特色風(fēng)味系列集中了云、貴、川復(fù)合的口味類型，滿足不同地域人群的口味需求。
四川美食層出不窮 火鍋加串串香成顧客新寵，據(jù)負(fù)責(zé)研發(fā)四川串串香底料產(chǎn)品的川禾川調(diào)火鍋大廚介紹，四川串串香底料的除了保留傳統(tǒng)火鍋特色，主要是在創(chuàng)新上下功夫，特別是串串香的配菜保留傳統(tǒng)后需要不斷創(chuàng)新，研發(fā)過程艱辛，制作工藝難度高，而且目前產(chǎn)量很低，又不影響串串香的口感形成良好的搭配。 |
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