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中山市金陶堡電器有限公司
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手 機(jī):18988587561  |
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| 供應(yīng)高品質(zhì)自釀啤酒機(jī)自釀葡萄酒設(shè)備廠(chǎng)家全國(guó)招商 |
喝自釀啤酒好處:1、提神:啤酒之所以具有提神的功效,是由于在自釀啤酒設(shè)備啤酒中含有大量的有機(jī)酸,這種物質(zhì)具有很好的清新、提神的作用。
2、助消化:在日常的飲食中我們可以通過(guò)適量的飲用啤酒來(lái)達(dá)到助消化的目的。研究發(fā)現(xiàn),在自釀啤酒設(shè)備啤酒中含有大量的大麥、醇類(lèi)、酒花成分和多酚等物質(zhì),這些物質(zhì)能夠幫助腸胃改善以及增進(jìn)胃液分泌,從而達(dá)到興奮胃的功能,提高其消化吸收能力。
3、利尿:適量的喝啤酒具有很好的利尿功效,在炎熱的夏季,利尿非常的重要,只有這樣才能預(yù)防中暑。
4、保護(hù)眼睛:在啤酒中含有豐富的維生素B族,其中以維生素b12以及維生素b2(核黃素)的含量最為豐富。維生素b2對(duì)保護(hù)視力有重要作用,因此夏季適量的飲用啤酒,可達(dá)到很好的保護(hù)眼睛的作用。
自釀啤酒工藝:自釀啤酒指的是自己用微型的啤酒設(shè)備釀造而成的啤酒,因?yàn)槭亲约菏止め勗斓,不是工業(yè)化大生產(chǎn)釀造的啤酒,所以叫自釀啤酒,它的制作和一些大型的啤酒廠(chǎng)生產(chǎn)的啤酒是完全不一樣的,在德國(guó),頒布的《啤酒純度法》就明確的規(guī)定了釀造啤酒所用的原材料只能是:
1. 啤酒花 2. 大麥芽 3. 酵母菌 4. 水
自釀啤酒區(qū)是一種高檔啤酒,在一些高檔的星級(jí)酒店常有銷(xiāo)售。
用自釀啤酒設(shè)備我們負(fù)責(zé)為您提供技術(shù)支持,以及在釀酒過(guò)程中所需要的一些原料都可以為您提供(當(dāng)然原料您也可以自行采購(gòu))。
發(fā)酵過(guò)程中主要為低溫發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)間為10天-21天左右,有的德國(guó)啤酒莊園如史密力維啤酒莊園的發(fā)酵期為28天,這樣啤酒在低溫的狀態(tài)下緩慢發(fā)酵,口味更柔和,香味更持久,泡沫更豐富。
2.原漿啤酒對(duì)溫度要求相對(duì)其它沒(méi)有酵母的啤酒來(lái)說(shuō)更為嚴(yán)格一些,冷庫(kù)中的溫度一定要適宜并能夠具有一定的抑制作用。
3.通風(fēng)也很關(guān)鍵,我們說(shuō)如果通風(fēng)條件不好,可能我使我們的標(biāo)簽變質(zhì)。
4.原漿啤酒不能直接放在露天環(huán)境當(dāng)中,為防止日照和雨淋盡量注意避免日光的直射。
自釀啤酒設(shè)備主要有以下幾個(gè)系統(tǒng)組成:
1、 麥芽粉碎系統(tǒng) 2、 糖化、煮沸、過(guò)濾系統(tǒng) 3、 發(fā)酵系統(tǒng)
4、 溫度控制系統(tǒng) 5、 制冷系統(tǒng) 6、 CIP原位自動(dòng)清洗系統(tǒng)
啤酒釀造需要四種原料:大麥、酒花、水和酵母。這些原料的質(zhì)量決定著所生產(chǎn)啤酒的質(zhì)量。了解這四種原料的特性以及其對(duì)工藝的影響,是對(duì)其進(jìn)行加工處理的前提,只有這樣才能有針對(duì)性的進(jìn)行工藝控制。
1、大麥:啤酒釀造的主要原料,俗稱(chēng)啤酒的心臟。使用大麥?zhǔn)且驗(yàn)樗休^高的淀粉含量,同時(shí)麥皮從大麥脫粒直至加工成麥芽后,仍附著在麥芽上,可在后面的生產(chǎn)工序中形成必需的過(guò)濾層。啤酒廠(chǎng)進(jìn)行釀造生產(chǎn)以前,必須首先吧大麥轉(zhuǎn)變成麥芽。
2、酒花:賦予 |
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