農(nóng)業(yè)機(jī)械茶葉殺青機(jī)自動(dòng)滾筒小型制炒茶加工生產(chǎn)線機(jī)械設(shè)備廠
通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時(shí)散發(fā)青臭味,促進(jìn)良好香氣的形成的一種制茶步驟。
殺青,是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一。
殺青是綠茶等形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序。殺青方式:炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。蒸青唐代普遍使用,日本、俄羅斯、印度應(yīng)用較多。我國明朝后普及使用炒青法,世界各產(chǎn)茶國普遍使用。殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低;老葉嫩殺、嫩葉老殺;拋悶結(jié)合、多拋少悶”等原則。蒸青則要“高溫、快速”。
鮮葉采來后,要放在地上攤晾2—3小時(shí),然后進(jìn)行殺青。
茶葉殺青機(jī)技術(shù)參數(shù):
外形尺寸:1.7*1*1.8m
滾筒直徑:1000mm
滾筒內(nèi)徑:700mm
滾筒回轉(zhuǎn)電動(dòng)機(jī):功率:0.75kw
排氣:0.75kw
加熱方式:液壓氣
重量:325k |